正确的吃饭方法
1、吃饭说话
传统习俗认为吃饭时不应该说笑话 。否则会不利于消化吸收 。现在有些保健专家认为吃午饭需要30分钟左右，在这个时间一边吃一边说话，可以向一起吃饭的人传达感情，消除烦恼，胃肠可以正常消化食物 。
这是为了快乐的心情不仅增进食欲，还使中枢神经兴奋，促进消化液的大量分泌，使胃肠成为最佳的消化状态 。
2、预防“饭醉”
有些人吃多了，即使不喝酒，饭后的想法很乱也经常感到困倦 。
这是因为，如果人吃太多碳水化合物，其中的葡萄糖会在胃里变成酒精(乙醇)，这部分酒精被人体吸收后会引起一系列症状 。为了预防“吃多了”，避免暴饮暴食很重要 。
3、讲究卫生
吃饭前洗手，不吃腐烂变质的食物，就能更好地养生 。
4、节制饮食
节制饮食不仅能减轻胃肠负担，而且机体处于半饥饿状态，因此植物神经、内分泌和免疫系统受到良性刺激，调动人体自身的调节功能，内循环平衡稳定，增强免疫力，神经系统兴奋和抑制平衡
5、喜吃苦食
苦味食品不仅含有无机化合物、生物碱、萜烯烃类，还含有一定的糖、氨基酸等 。苦味食物中的氨基酸是人体生长、健康长寿所必需的物质 。苦味有助于调节神经系统的功能，缓解紧张的心理状态，缓解疲劳和无聊引起的坏情绪 。苦瓜、咖啡、苦菜、慈缘、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品中含有维生素b，有强力杀伤癌细胞的能力，苦瓜也有减肥的效果哦 。
6、三餐有别
吃得快，中午吃饱了，晚饭适量 。草率的早上中国菜，丰盛的晚餐，肥胖的人占67% 。早餐最好是低糖低脂肪高蛋白 。
午饭也一样，午饭吃鸡、鱼等高蛋白可以使血液中充满氨基酸(包括酪氨酸)，因此酪氨酸可以通过血液脑屏障，转化成大脑中头脑冷静的化学物质 。能通过血脑屏障的另一重要营养物质是胆碱，存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中，胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体，在记忆中起主要作用 。晚饭最好是高碳水化合物 。
7、营养均衡
既不挑食也不偏食 。水果应该在两顿饭之间吃 。汤应该在饭前喝 。瓜类蔬菜必须单独吃 。
8、心情舒畅
吃饭时心情好，食欲强，血液循环良好，胃肠消化功能强，免疫力强，还能美容整形 。饮食中心情低落或忧郁的话，会影响食欲，影响血液的正常循环，降低消化系统整体的功能，降低人的免疫力 。
【不吃晚饭能减肥吗？ 科学的饮食才是最好的减肥方法】9、站着吃饭
根据医学家对世界各地不同民族饮食姿势的研究，站位最科学，座位式如下，蹲位最不科学 。因为蹲下会压迫腿和腹部，阻碍血液，减少心脏的血液量，影响胃的血液供给 。吃饭的时候，正好是胃需要最新鲜的血液的时候，胃病中可能有蹲下吃饭的姿势 。人们吃饭时经常坐下，主要是因为工作累，坐下最轻松 。
10、细嚼慢咽
仔细咀嚼会使食物粉碎成小块，能与唾液充分混合后吞咽 。另外，咀嚼反射性地引起唾液、胃液、胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利的条件 。
11、饭前喝汤
我国居民的饮食习惯一般是先吃饭，后喝菜汤 。西方人的饮食习惯是先喝汤再吃饭(面包等) 。这两种不同的饮食习惯，到底是什么科学、合理的？ 从科学卫生的观点来看，喝汤后吃饭比较好 。因为如果感到饿，马上吃饭的话，对胃的刺激会很大，日子久了，容易引起胃病和消化不良 。饭前喝汤的话，可以像运动前做预备活动一样使消化器官整体活动，从消化腺分泌足够的消化液，做好吃饭的准备 。这样可以减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定的好处 。
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