柑橘客|新吃法桂圆炒虾球


柑橘客|新吃法桂圆炒虾球
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柑橘客|新吃法桂圆炒虾球

桂圆又称龙眼、为中国南方水果多产于两广地区历史上有南方桂圆北方“人参”之称与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果 , 自古受人们喜爱 , 更视为珍贵补品 。 桂圆做的食物您吃过吗?今天小编就介绍两个小食谱 。

桂圆炒虾球
原料:虾仁200克 , 桂圆肉180克 , 胡萝卜片、姜片、葱段各少许;
调料:盐3克 , 鸡粉3克 , 料酒10毫升 , 水淀粉16毫升 , 食用油适量
做法:
1、洗净的虾仁去除虾线 , 装入碗中 , 加盐、鸡粉、水淀粉 , 拌匀 , 淋入食用油 , 腌渍入味 。
2、锅中注水烧开 , 放入虾仁 , 煮至变色 , 捞出;热锅注油烧热 , 放入虾仁 , 滑油片刻 , 捞出 。
3、锅底留油 , 放入胡萝卜片、姜片、葱段 , 爆香 , 倒入桂圆肉、虾仁 , 淋入料酒 , 炒匀提味 。
4、加入鸡粉、盐 , 炒匀调味 , 倒入适量水淀粉 , 拌炒片刻 , 至食材入味即可 。
补血养血、养心安神 。
桂圆含有多种营养物质 , 有补血安神、健脾益心之功效 , 对贫血有较好的食疗功效 。 此外 , 桂圆有滋补作用 , 对患有肝病需要调养以及体质虚弱的人都有益处 , 能够起到补血补肝的作用 。
海带绿豆汤
原料:海带70克 , 水发绿豆100克
调料:冰糖
做法:
1、砂锅中注入适量的清水烧开 , 倒入洗净的绿豆 。
2、烧开后用小火煮50分钟 , 至绿豆熟软 。
3、倒入海带 , 搅拌均匀 , 用小火续煮10分钟 , 至全部食材熟透 。
4、搅拌片刻 , 加入冰糖 , 拌匀 , 盛出煮好的汤料 , 装入碗中即可 。
清热解毒、利尿消肿 。
【柑橘客|新吃法桂圆炒虾球】绿豆中含有香豆素、生物碱、植物甾醇、皂苷和胰蛋白酶抑制剂等营养成分 , 可以增强机体免疫力 , 增加吞噬细胞的数量 , 起到清热解毒、疏肝理气、清肝泻火的作用 , 有助于保护肝脏 , 促进人体的新陈代谢 。

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