百艾堂|国医张锡纯：脾胃虚寒的人，夏季可以这样吃姜！( 四 )
由于懒 ， 又不想弄得满手姜味 ， 所以一般都是买现成的 ， 经过多次尝试对比 ， 选中了这款醋泡生姜 ， 里面用的就是铜陵白姜的仔姜 ， 口感很脆很嫩 ， 味道比自己用生姜做可好太多了 ， 简直是不爱吃姜 ， 但又必须吃姜 ， 祛湿养脾胃开胃人的福音！早上就着白粥 ， 真的是超级开胃了 。
好吃的姜 ， 是能让不喜欢吃姜的人 ， 也爱上了吃姜 ， 并且在身体里默默发挥作用 。
我们找到了一款绝好的即食品 。 对比了不下10家供货商 ， 试吃之后 ， 这款接近满分 。 一点乱七八糟的添加都没有 ， 良心手作 ， 现成的无添加的醋泡姜 。
无添加：酸是养肝的 ， 如果又吃了很多添加剂 ， 需要用肝来代谢 ， 肝反而受累 ， 得不偿失 。
老陈醋：姜要嫩的铜陵姜 ， 醋要老的 。 泡姜的醋 ， 选用最正宗的老陈醋 ， 他们的陈醋酿制技艺 ， 是国家认可的老陈醋酿制技艺 ， 被纳为国家级非物质文化遗产 。
铜陵白姜：系铜陵“八宝”之一 ， 多年生草本植物 ， 一年生栽培作物 。铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定 ， 属白姜 ， 排姜类型 。 鲜姜皮为白略呈黄色 ， 姜块成佛手状 ， 瓣粗肥厚 。 饱满 ， 色白鲜嫩汁多 ， 味辣而不呛口 。 铜陵生姜以“块大皮薄 ， 汁多渣少 ， 肉质脆嫩 ， 香味浓郁”等特色而久负盛名 。
总结就是：生姜 ， 发散为主 ， 散寒 ， 行气 ， 着凉 ， 淋雨 ， 止呕吐 ， 开空调开多了四肢麻木 ， 那就选生姜；干姜 ， 重在温煦 ， 长期吃寒凉饮食的 ， 导致脾胃身体内寒湿过重 ， 以及自身阳气不足时 ， 那就吃红糖姜片 。
温化寒湿之气 ， 温化水气 。 像我这种人懒 ， 但是又想调和脾胃 ， 祛湿散寒的 ， 我就选醋泡姜 。
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