百香果又称西番莲、百香果、热情果，因为有石榴、芒果、菠萝、草莓等多种水果的复合香味，所以具有生津止渴、注意大脑、消化和化痰止咳、滋补身的功能 。百香果是果汁饮料上的，有“果汁之王”的美称 。
百香果的营养价值-百香果的效果和作用
百香果的介绍
也被称为百香果、学名西番莲、百香果、热情果、西番果，因为果汁营养丰富，香味浓郁，有石榴、芒果、香蕉等多种水果的香味，所以被称为百香果 。百香果起源于南美亚马逊河一带的热带雨林，花部的形状与基督的十字架刑具极为相似，被西班牙探险家、传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃吃的“神秘水果”，因此英文名称是“PaA百香果原产于巴西，现在广泛种植于热带和亚热带地区，种植于南美、南非、东南亚各国、澳大利亚和南太平洋各地区 。我国最近引用百香果作为试验种，以百香果为广东名优稀果品种 。
百香果是草质藤本，长约6米 。茎有细筋，无毛 。花瓣5片，萼片等长基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球，直径3~4厘米，无毛，成熟果实外皮为紫色 。种子多，卵形 。花期是六月，果期是十一月 。水果可以是生食或蔬菜、饲料 。加药有兴奋、强健的效果 。果实汁液多，加入重碳酸钙和糖，可以制作香味可口的饮料 。种子榨油可以用于食用、制作肥皂、油漆等 。花又大又美，没有香味，可以在花园里观赏植物 。
百香果有三个品种，分别像黄色百香果、紫色百香果、紫红色百香果 。其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交的优质品种，果汁含量高，味道极香，抗病性强 。
百香果的营养价值
百香果的果汁色、香、味、营养极为优良，富含人体所需的17种氨基酸和多种维生素、微量元素等160多种有益成分，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品 。
百香果的汁液含量高达30~35%，果汁有几十种水果的浓郁香味，富含维生素和有机酸，稀释砂糖是消暑的好食物 。果汁营养非常丰富 。根据科学分析，每100克百香果汁总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素维生素c含有非常丰富的天然维生素c，每100克果汁34.6毫克，富含维生素a、B1、B2等，另外含有丰富的钙、磷、铁、多种氨基酸等物质和微量元素 。
百香果是有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、-胡萝卜素、番茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分丰富、保健、药用价值高的天然食品 。
百香果汁中含有165种化合物，构成特殊的香味 。经常吃的百香果有提高意识，养颜美容，生津止渴，帮助消化，痰止咳，缓解便秘，活血强身，提高人体免疫功能，滋阴补肾，消除疲劳，降压降脂，延缓老化，抗高血压的效果 。百香果的根、茎、叶具有消炎止痛、降脂降压等效果 。
百香果的功效与作用
百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用，其作用机制如下 。
1，百香果含有多种维生素，可以降低血脂，预防动脉硬化，降低血压 。百香果可以抑制有害微生物在消化道中的生长，两者的结合对排除体内毒素、整肠肠肠健胃、改善机体营养吸收功能有显著的作用，对结肠炎、胃肠炎、痔疮有特殊的去除作用 。
2，净化机体，避免有害物质堆积在体内，达到改善皮肤、美化容貌的作用 。
3，吃百香果可以增加胃部的饱食感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁等有机分子，抑制人体脂肪的吸收 。因此，长期食用有助于改善人体的营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康美丽的身材 。百香果含有165种化合物、17种氨基酸和抗癌的有效成分，有预防细胞老化、癌变、抗衰老、养颜的效果 。
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