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香菜怎么吃？ 香菜的营养价值功效作用( 二 )

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【香菜怎么吃？ 香菜的营养价值功效作用】香菜鱼片汤
原料：鲤鱼肉 ， 香菜 。甜料酒 ， 葱段 ， 生姜片 ， 盐 ， 鸡粉 。
方法：
1 .鲤鱼清洗 ， 切成薄片 ， 鱼骨保留 ， 鱼肉盐 ， 材料酒腌30分钟左右 。香菜洗净后切 。
2 .锅放在火上 ， 加油加热 ， 使葱段破裂 ， 放姜片 ， 放鱼片稍微煎一下 ， 取出来 。
3、汤锅里放点鱼骨煮 ， 汤变白后取出鱼骨 ， 把鱼骨汤烧开 ， 放入鱼片 ， 再次打开锅后停火 ， 放入香菜末 ， 放入鸡粉 ， 用少量盐调味混合 。
拌香菜
原料：香菜450克 ， 葱 ， 香油 ， 盐少 。方法：
好好洗香菜切成段 ， 葱丝 ， 和香油、盐一起和香菜段、葱丝混合 。
拌香菜的特色:双香绿 。
香菜梗炒肚丝
原料：熟猪腹200g ， 香菜150g ， 清油1000g (约100g ) ， 料酒25g ， 盐3g ， 酱汁5g ， 米醋lOg ， 洋葱姜丝 ， 蒜片各2g ， 香油10g 。
方法：
洗熟猪肚 ， 切成成长的4cm细线 ， 在沸腾的开水锅里加入水煮 ， 捞出水等待 。选香菜洗干净 ， 叶子切成寸段 ， 待机 。锅里放火 ， 加油烤到6成热 ， 滑腹线沥油 ， 在原来的锅里留一点底油 ， 烤到7成热 ， 放入腹线、香菜段和调味料 ， 马上搅拌锅 ， 搅拌 ， 浇油 ， 从锅盘里拿出来 。
香菜梗炒肚丝的特点:白绿相间 ， 质地柔软 ， 清爽 ， 可弥补虚空 ， 适合大小肠出血、便血 。
香菜萝卜汤
原料：香菜50克 ， 胡萝卜75克 ， 猪油35克 ， 葱 ， 姜末各3克 ， 汤750克 ， 盐5克 ， 材料酒10克 ， 味精3克 ， 胡椒粉少 ， 香油5克 。
方法：
把香菜挑干净 ， 切成段准备 。胡萝卜去皮 ， 洗后切成丝 ， 泡在冷水里沥水 。汤锅放在火上 ， 放入猪油加热 ， 用葱姜煮后 ， 加入汤烧开 ， 加入胡罗丝、盐、料酒烤熟 ， 加入香菜段、味增汤、胡椒粉烧开 ， 放入汤碗浇上香油即可 。
香菜萝卜汤的特点:映出红绿 ， 香料可口 ， 香味健康 ， 食欲增进 ， 特别适合冬天吃 。
香菜土豆丝
原料：土豆半斤 ， 香菜半二 ， 熟芝麻一大匙 ， 大蒜一瓣 ， 油辣椒二大匙 ， 盐 ， 味精适量 。
方法：
土豆去皮后切线 ， 香菜切长段 ， 大蒜切最后 。
2 .用清水冲洗土豆泥表面的淀粉 ， 放入沸水锅煮约2分钟 。
3 .捞土豆泥沥水放入碗里 ， 加入盐、味道、蒜末、香菜、辣椒油 。
4、搅拌后放盘子就可以吃了 。

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