有人说某一些的食物发芽了，是不能吃的，否则会食物中毒：也有人说某些食物发芽了，但也是能吃的，而且它们的营养价值更高 。因此，有人就会问了，大蒜发芽了能不能吃？
相信有很多人都有这样过的这样经历：买了一堆大蒜回家或者自家种的大蒜，放上很长的时间，居然发现它们都如约定般地一起发芽了 。
但是问题来了，那么发了芽的大蒜能不能吃呢?
一、大蒜从长出以及大蒜发芽的过程是什么？
1、在每年的六月份左右收割大蒜，大蒜子收获以后，大蒜就会进行所谓的“睡觉”，也就是休眠期 。
2、而它休眠期一般2～3个月 。休眠期过后，它在适宜的环境下，就便会快速地发芽、长出叶子，开始新一轮的生长周期 。
二、大蒜发芽可以食用的原因？
1、如果大蒜发芽了，那么自然而然得就会消耗茎中的营养物质，但是它并不会重新生长的过程中产生有毒物质 。
2、只要大蒜没有出现变色和发霉腐烂的现象，即使发了芽也是能食用的，吃了并没有什么大问题 。
所以大蒜发芽了是能吃的，其营养价值会比没有发芽的可能更高 。
因此，有个小建议：如果发现大蒜发芽了，还不如直接种植起来吃长出来的蒜苗 。
三、那么如何减少大蒜发芽的频率呢？
1、放在阴凉通风处，因为高温容易使其变质 。
2、陶瓷坛子保存，起到隔热的作用 。
3、挂起来保存，可以让大蒜保持新鲜 。
4、冷冻保存，可以用保鲜袋放在冰箱中储存 。
5、比较直接的是，将大蒜用袋子装起来晒干 。
【大蒜发芽能吃吗 几大原因告诉你】以上是关于大蒜的说法，希望对大家有帮助 。
经验总结扩展阅读
- 雪燕要煮多久才能吃
- 面粉里生了小白虫还能吃吗
- 烤红薯第二天还能吃吗 烤红薯吃不完怎么保存
- 烧腐竹 需要食材：腐竹、大葱、生姜、大蒜、青椒、红椒、香葱。
- 剥好的柚子肉放一晚上还能吃吗 剥好的柚子怎么保存
- 汉堡第二天还能吃吗
- 宝宝咳嗽不能吃哪些食物和水果 宝宝咳嗽食物禁忌有哪些
- 高血脂不能吃什么食物 患者需正确了解饮食禁忌
- 宝宝咳嗽莲藕能吃吗 莲藕止咳化痰最快的方法
- 宝宝咳嗽能吃金桔熬冰糖吗 宝宝咳嗽能吃金桔冰糖水有用吗