螃蟹有5个地方不能吃,很多人不懂,难怪吃了闹肚子
吃螃蟹的季节,不管是淡水里的大闸蟹,还是海里的梭子蟹、青蟹、石蟹等,都是非常肥美的 。价格也有点贵,就比如梭子蟹,最近卖40块钱1斤左右,要不是很久没吃过,嘴馋了,还真不舍得买 。
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这个季节的梭子蟹,基本都是野生的,很多人觉得野生更贵,但养殖的梭子蟹要到11月份才会有 。野生的梭子蟹个头大小不一,肥美程度也不一样,就看我们会不会挑选了,因为只要是活的,价格都是一样的 。
【螃蟹哪里不能吃高清图,这些部位一定不能吃容易】死蟹会便宜点,刚死掉的梭子蟹,其实和新鲜的没差别,有时候运气好,买的时候以为是死的,买回家一煮,发现还是活的,这样价格就差了1.5倍 。
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螃蟹虽好吃,但是很多时候,很多人吃不了螃蟹,一吃螃蟹就闹肚子 。很多人觉得,如果不是吃习惯了海鲜,突然吃很新鲜的螃蟹,就容易闹肚子 。
其实螃蟹有5个地方不能吃,很多人不懂,难怪吃了闹肚子,下次一定要注意了 。
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1、蟹腮
腮是螃蟹呼吸过滤的部位,所以会含有很多脏东西,吃的时候要把腮去掉 。如果不是清蒸,提前把螃蟹拆开再煮的话,那就把腮处理掉,清洗干净了再下锅 。
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2、蟹脐
蟹脐本身也没什么肉,和蟹身连接处或许还有少量的蟹黄,但是也不能吃,因为含有很多排泄物,比较脏 。
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3、蟹嘴
蟹嘴也是比较脏的部位,虽然没什么肉,但是不懂的人总喜欢撮两口,于是就把脏东西都吸进去了,吃之前先把蟹嘴剪掉 。
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4、蟹胃
当我们剥开蟹壳,蟹胃就在蟹壳里,蟹壳里含有很多蟹黄,而蟹胃就藏身于其中 。我们把蟹胃去掉,剩下的都是可以吃的部位 。
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5、蟹心
蟹心位于螃蟹中间部位,边上满是蟹黄,用筷子挑出,中间一个白色的东西就是蟹心 。蟹心也不算脏东西,但是寒性大,不适合食用,最好去掉再食用 。
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