什么鱼的营养价值最高? 六种最常见鱼的营养分析( 二 )


5、墨鱼——清胃去热
乌贼又名乌贼 , 具有滋肝肾、补气血、清胃除热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效 。
根据中医理论 , 鱿鱼味咸、性平 , 入肝、肾经 。具有养血、通经、催乳、脾补、益肾、滋阴、调经、止带之功效 。用于治疗女性经血不畅、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症 。墨鱼肉脊骨都可以入药 。李时珍称乌贼为“血分药” , 是治疗女性贫血、血虚经闭的良药 。
脾胃虚寒的人不要吃 。高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎重食用 。患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾病、糖尿病、过敏等疾病的人不吃食物 。
6、鲤鱼——健脾开胃
鲤鱼具有健脾胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效 。鲤鱼的蛋白质不仅含量高 , 而且质量好 , 人体消化吸收率可以达到96% , 可以供给人体所需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d 。每100g肉含有17.6g蛋白质、4.1g脂肪、50mg钙、204mg磷和多种维生素 。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 , 能很好地降低胆固醇 , 能预防动脉硬化、冠心病 。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃鱼 , 这些疾病是:
1、痛风患者:
由于鱼类含有嘌呤类物质 , 痛风是人体内嘌呤代谢紊乱引起的 。
2、出血性疾病患者:
血小板减少、血友病、维生素k缺乏等出血性疾病患者不吃鱼或不吃鱼 。鱼肉中含有的20碳5柠檬酸可以抑制血小板聚集 , 恶化出血性疾病患者的出血症状 。
3、肝硬化病人:
肝硬化时生物体难以产生凝固因子 , 血小板低 , 容易出血 , 因此如果吃富含20碳5柠檬酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等 , 疾病会急剧恶化 , 变成雪上加霜 。
4、结核病人:
【什么鱼的营养价值最高? 六种最常见鱼的营养分析】服用异烟肼时 , 吃一部分鱼类容易发生过敏反应 , 轻者会发生恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等 , 重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压上升、甚至高血压的危险图像
五种人吃鱼是“服毒”-尤其是肝肾功能障碍者 。
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