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吃绿豆有什么好处？ 绿豆怎么煮？ 绿豆的效果和作用( 二 )

生活百科


如何烹饪绿豆
1 .绿豆可以和米、小米混合做干饭、米饭等主食 。另外，也可以磨成粉做点心和小吃 。
2 .绿豆中的淀粉可以制作风扇、粉皮和芦苇粉的原料 。另外，绿豆可以做细沙做馅心 。
用绿豆炖的绿豆汤是夏天清热消暑的饮料 。
4、绿豆煮得太多以免有机酸和维生素被破坏，不应该降低清热解毒效果 。
绿豆不喜欢用铁锅煮 。
绿豆汤解酒法
取绿豆50克，甘草10克，加入适量糖煎，即可醒酒 。
中药能和绿豆和平共处吗
绿豆的吃法很多，其中绿豆汤是适合男女老少的夏季清凉饮料，但有“吃中药不吃绿豆不吃药”的说法，吃中药的朋友们对绿豆敬而远之 。那么“绿豆解毒剂”的说法有道理吗？
其实，绿豆本身也是中药，具有清热解毒、消暑生津、利水消肿的效果 。根据《本草纲目》，“绿豆的气味甘寒无毒……解决所有草药、金石诸毒 。” 。绿豆可以解毒中金、石头、砷、草木等毒，严格来说，绿豆是药物和食物的毒性，不是解毒剂 。在民间，绿豆煮汤也经常用来拯救药物和食物中毒 。那么，服用中药的时候能吃绿豆吗？
关于这个问题不能一概而论，但在中暑、咽痛、咳嗽黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系感染、便秘等热症的情况下，与一边服用中药一边服用绿豆汤(粥)和绿豆饼等患病的疾病的种类有关 。
经期能不能吃绿豆
具有绿豆性凉、味甘、清热解毒、消暑、止渴健胃等功效 。喝一碗甘凉的绿豆汤，可以预防中暑，清热解毒，所以绿豆汤成为了受老百姓欢迎的消暑饮料 。《本草纲目》 :“绿豆，消肿痘痘的工作和红豆一样，但超过了热解毒的能力 。而且益气，厚胃肠，通经脉，不会长时间服用枯人 。” 。
绿豆清热的力量在于皮，也包括解毒之功 。如果想消暑的话，煮汤的时候把绿豆弄干净，大火煮沸，10分钟左右就可以了 。这样炖的汤，颜色碧绿，清澈迷人 。为了清热解毒最好煮绿豆 。这样的绿豆汤颜色浑浊，消暑效果不好，但清热解毒作用非常强 。
经期不适合饮用绿豆汤
生理中女性身体处于出血状态，体质错位，吃冷食品，容易损伤脾胃，容易引起痛经 。
另外，很多人喜欢把做好的绿豆汤放在冰箱里，喝的时候拿出来 。其实，绿豆汤不应该喝冰镇 。否则会导致脾胃不平衡、腹泻 。脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆汤，可以吃绿豆粥 。绿豆粥的制作方法是将米、小米和绿豆同时放入锅中煮成粥，米和小米对脾胃有滋补作用 。

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