奶茶是特别受年轻人喜爱的一种饮品,在大街小巷的奶茶店门口经常会看到买奶茶的人排起的长长的队伍 。寒冷料峭的的冬天,一杯热腾腾的奶茶能让心跟着手一起暖和起来 。而现在正值夏季,各种奶茶店也都相继推出了加冰奶茶,受到大家的欢迎 。

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当“吃货们”咬着奶茶里面的珍珠或椰果细细品味时,似乎所有的烦恼与忧愁都被抛在了脑后 。但是,奶茶虽好喝,一定不要贪杯哟 。之前有这样一个新闻,一个十四岁的女生因为腹痛去医院检查,结果发现肚子里面都是未消化的珍珠,因为她喜欢喝珍珠奶茶,于是这些未消化的珍珠就这样“潜藏”在了她的身体里 。
上海市消费者权益保护委员会曾做过这样的一项调查,在上海市的27家奶茶店购买了51件奶茶产品,其中包含“奶盖”以及“无糖奶茶”,调查结果让人大吃一惊,奶茶里面究竟有什么东西,这些东西喝多了对我们的健康又有什么危害吗?一起来看一看吧 。
奶茶里面有什么?有哪些危害?
对于奶茶里面有什么东西这个问题,很多人会说:“管他什么东西,好喝不就行了”,此言差矣,所谓知己知彼,为了身体健康,我们对自己入口的食物还是得略知一二的 。据调查,奶茶里面主要有以下添加物,而这些添加物食用过量的危害也是我们需要关注的 。

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1、糖和脂肪
奶茶喝起来都是甜的,因此糖是必不可少的,另外对于那些宣称“无糖”的奶茶来说,也并不是完全无糖,而只是在制作过程中不额外加糖,它的原料中可能依旧含有糖份 。另外奶盖里面也含有脂肪 。
《中国居民膳食指南(2016)》建议“控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下 。”据调查,27件正常加糖的样品含糖量在3.1-13.1g/100mL之间,平均为7.2g/100mL 。从每杯的含量来看,27件正常甜度的样品含糖量在11-62g/杯之间,平均为33g/杯 。有20件宣称“无糖”的样品,实测含糖量在1.2-5g/100mL之间,平均为2.4g/100mL 。目前对现制茶饮料(奶茶)尚无“无糖”的标准,国家标准对预包装食品标称“无糖”的要求为含糖量不高于0.5g/100mL 。
45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.10-4.40g/100mL之间,平均为2.66g/100mL;6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间,平均为6.25g/100mL 。脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3(成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g) 。
糖分和脂肪的大量摄入会让我们变得肥胖 。不少人都这样调侃过:为了奶茶,我愿意发胖 。可是事实上谁又愿意真的为发胖买单呢?试问谁不想在夏天露出自己纤细的身姿?

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2、反式脂肪酸
反式脂肪酸是一类对健康不利的不饱和脂肪酸,天然脂肪中有少量存在,另外,氯化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源,所有含有“氯化油”或者使用“氯化油”油炸过的食物都含有反式脂肪酸,如人造黄油、人造奶油、珍珠奶茶等等 。
《中国居民膳食指南(2016)》建议“每日反式脂肪酸摄入量不超过2g” 。经调查,部分奶茶里含有较高的反式脂肪酸,一杯奶茶的反式脂肪酸含量在3.7-6.2g之间 。
反式脂肪酸对人的身体有较大的危害,不仅会引发心血管疾病,还有其他危害,比如影响生育、形成血栓、降低记忆力、引发冠心病等等 。因此日常生活中要尽量减少食用含反式脂肪酸比较多的食品,控制反式脂肪酸带来的危害 。
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