春天医生|收藏：常见高碘食物一览表 不只甲亢患者要注意！
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年轻女性合并有家族史是好发频率最高的族群 ， 如果发现食欲突然大增 ， 但体重不断往下掉 ， 加上常会有心悸、心跳过快、体温高、 手抖的情况 ， 要小心是甲状腺亢进问题找上门 。 就医后通常会被告知需要注意含碘食物的摄取 ， Heho 营养师整理 10 种常见高碘食物 ， 在食用时务必特别注意 。
甲状腺素作用于全身细胞 ， 对正常生长和代谢非常重要 ， 因此甲状腺功能障碍往往会影响的范围广泛 ， 需要及早诊断及治疗 ， 不然容易有严重的不良反应 。 而碘的缺乏和过量都会导致甲状腺激素产生异常 ， 造成甲状腺功能亢进或低下 。
不是只有缺碘会造成甲状腺疾病！台湾过去很多因为「缺碘」造成的甲状腺肿 ， 也就是「大脖子病」 ， 但在政府开始在盐中加碘之后 ， 发生率已越来越低；目前在碘充足的地区常出现的反而是「自体免疫性」的甲状腺疾病 ， 就是自己的免疫系统异常 ， 刺激甲状腺过度活化 ， 如葛瑞夫兹氏病 (Graves’s disease) 。 女性发生率约为男性的 4-5 倍 ， 尤其是有家族史的人 ， 容易受到压力、吸烟、喝酒等诱发发病 。
甲状腺异常者对「碘」非常敏感！健康者通常对于饮食中高低变动有很好的调节能力 ， 但患有甲状腺自体免疫疾病、碘缺乏病及自主性甲状腺结节的患者对碘特别敏感 ， 在正常的碘摄取量下就有强烈的反应 ， 使症状恶化 ， 因此在饮食中必须非常注意含碘食物的摄取 。
含碘食物一览表
含碘食物最重要的来源就是「碘盐」和「海带类」食物 ， 依照美国国家卫生院 (NIH) 的数据显示 ， 不同种类的碘含量如下表：
碘建议摄取量【春天医生|收藏：常见高碘食物一览表 不只甲亢患者要注意！】一般健康人的碘建议摄取量 13 岁以上皆为每天 150 微克、孕妇每天 225 微克、哺乳期产妇则必须到 250 微克 ， 若以每天建议的食盐皆以碘盐摄取 6 公克计算 ， 都能达到需求量 ， 不过因大部分的外食、小吃店或加工食品可能不使用碘盐 ， 所以外食者要注意是否摄取足够 ， 而甲状腺异常或放射线治疗的患者就必须要特别注意摄取 。
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