经过了这一系列的调整 ， 你会发现随着节食减肥的深入你身体的变化会变得愈加困难 ， 而最终身体的这一系列调整会让你的热量达到一种新的平衡时 ， 体重都在变化 ， 这就是我们常说的减肥平台期而很多人都是在这一时期放弃减肥了 。
增加食物的转化率
当我们进行节食减肥的一段时间后 ， 在某一天或者某一顿的聚餐中 ， 没有出现热量缺口 ， 那么大脑会尽可能地将这些食物转换成能量储存起来 ， 而不是通过其他途径释放掉 ， 这时的身体更加倾向于储存脂肪会 ， 让你的脂肪消耗变得更麻烦 。
脂肪是维持身体活性的最后一道防线 ， 所以为了保护身体能够安全地活着 ， 身体的储存脂肪能力会变得非常高 ， 而且我们的吸收也变得非常好 ， 大脑在这期间不会浪费任何一个机会吸收能量 。
脂肪细胞的数量增加
当我们放弃节食减肥后 ， 通常体重会比之前更重这很大一部分原因 ， 是因为我们身体中的脂肪含量 ， 由于节食减肥的影响 ， 导致数量变多了 ， 因为大脑害怕我们的身体再一次的经历饥荒 ， 会准备更多的脂肪来应对这一情况 。
脂肪数量的增加 ， 其实是一件很可怕的事情 ， 从我们出生开始细胞的数量是没有任何变化 ， 身体的肥胖是脂肪的体积变大 ， 如果细胞的数量增加了 ， 就意味着你的身体会在放弃减肥后变得比之前更加肥胖 。
这里也要延伸一个减肥知识 ， 就是不要再相信抽脂减肥 ， 肥胖是因为脂肪细胞的体积变大 ， 而你抽掉的是细胞的数量脂肪细胞的数量是恒定不变 。 经过几年或者几十年前的细胞分裂 。 你的脂肪细胞数量还会增长到之前的数量 ， 为了短期的美观 ， 承受很大的痛苦和费用 ， 个人认为是不划算的 。
正是因为身体出现了这一系列的变化才会导致很多人在恢复正常饮食后 ， 体重都会出现不同程度的反弹 ， 比减肥之前还要胖 ， 而且即使减肥并不会改变我们的身体成分 ， 所以就算在节食期间体重下降 ， 身体的肉肉还是松松垮垮 ， 皮肤变得更松弛 。
那么应该如何科学的管理饮食热量的摄入要有缺口 ， 但缺口不能过大
脂肪组织是热量剩余的一种储存形式 ， 所以减肥就一定要制造热量缺口 ， 但缺口不能太大 ， 缺口太大会让大脑的反应更激烈 ， 所以每天的热量缺口控制在300到500卡即可 。
我们应该先学会计算自己的信息代谢并且对各个食物热量有概念 ， 这样才能把控好我们的饮食 ， 而且为了保证身体在减肥期能够保持在一个健康的水平 ， 饮食中也要注意营养均衡 ， 每餐应采用高蛋白、蔬菜 ， 低碳水 ， 少油低盐的饮食结构 。
加入运动：
运动的好处不仅仅是可以帮助身体 ， 每天多消耗200到300大卡热量 ， 缓解饮食压力这样简单 ， 运动可以让我们在减肥期间 ， 尽可能的保留和提高身体的肌肉含量 ， 使身体减掉的只是脂肪 ， 而且肌肉的提高也会提高身体的代谢率 ， 肌肉也会帮助身体消耗热量 ， 同时还会提高身体的细胞活性 。
这样可以有效地避免减肥的平台期到来 ， 可以让你的体型能够平稳的持续变化 ， 有变化就会有动力 ， 这样的减肥方式才会可持续性 。
在减肥期间的运动 ， 更推荐力量训练+有氧训练的运动形式 ， 这样既可以保证身体的肌肉含量提高 ， 使瘦下来的我们身体线条更优美 ， 还可以加快脂肪的分解 。
如果你是处于新手阶段那么力量训练 ， 可以采用一些动作难度较低的自重训练 ， 而且可以多以大肌肉群和全身的训练为主 ， 局部训练适用于减肥成功后的塑形阶段 ， 大肌肉群和全身性的训练 ， 可以让身体多消耗热量时间和效率更高 ， 有氧运动可以选择常规的跑步 ， 跳绳游泳登山的 。
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