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用料：芹菜５００克、肉１５０克、葱花、蚝油一勺、生抽、鸡精、盐 。１、芹菜洗净切段、猪肉切丝 。
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２、锅中放油烧热后放入葱花儿爆香后加入肉丝煸炒 。
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３、加点水炖一会 。
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４、放入芹菜，加入生抽，蚝油煸炒 。
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５、加入盐和鸡精继续煸炒 。
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６、炒至收汁差不多即可出锅 。
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【怎么炒芹菜好吃】芹菜，伞形科芹属植物 。芹菜一般高５到１５公分，茎具匍匐性，走茎发达，茎细长，匍匐于地面，节节生根；多年生叶片肉质，叶近圆形或肾形，有Ｖ形缺口，基部心形，叶面疏生短硬毛；叶柄上密被柔毛；托叶膜质，顶端钝原或有浅裂 。性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温 。原产于地中海沿岸的沼泽地带，现世界各国已普遍栽培 。
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