鸡肉卷怎么做（鸡肉卷怎么做简单又好吃)( 四 ) _生活百科

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鸡肉卷怎么做6首先我们把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状。鸡肉片成大片，放入碗中，加盐和料酒腌制备用。胡萝卜和黄瓜切成小条。然后锅烧开水，放入红萝卜焯熟。再热锅刷层薄油，倒入面糊，摊成饼至熟即可。就着热锅，放入鸡肉，撒上胡椒粉，小火煎至变白色，切成条状。最后放入刚煎好的面饼上面，加入红萝卜和黄瓜条，卷成卷，切成适合的段，装盘，调入甜面酱即可。希望可以帮到大家，喜欢美食的朋友点关注呦！@垣曲小厨鸡肉卷怎么做7大家好，我是奎哥，很高兴能为你们解答：鸡肉卷怎么做鸡肉卷有很多种做法，也有很多种吃法，今天就重点给大家分享两种最常见的，也是最多的做法：老北京鸡肉卷特点：可以边走边吃，也可以坐到店里慢慢享用，有简单的食材，黄瓜、生菜等普通食材，拌上甜面酱制作而成，下面就分享制作方法：

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食材：小麦面粉，黄瓜，生菜，食用油，沙拉酱，番茄寿司，甜面酱，鸡柳，糖，香油，油做法：1、准备以上所需食材，将黄瓜洗干净后切条，开火放锅倒入水，将水烧开后，倒入适量面粉中，将面烫成絮状，然后用凉水将面和成面团，放置半个小时2、将刚才醒好的面团挤成一个个剂子，将每个剂子均匀地涂上油，放置十分钟后将两个相同的剂子按压在一起，依次按压完成，然后用擀面杖将刚才按压好的剂子擀成薄饼3、开火放锅，锅热后将刚才擀好的薄饼放进去，烙至两面焦黄后拿出，这时候两张薄饼可以很容易地就分开

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4、将甜面酱、糖、适量香油搅拌均匀后放入锅中加入后拿出，开火放锅倒入油，油热后将鸡柳倒入锅中，煎至焦黄，捞出控干油备用5、将刚才烙好的饼打开，抹上适量的刚才做好的甜面酱汁，倒上番茄寿司，沙拉酱，铺上黄瓜条，生菜叶等配菜，最后放上刚才炸好的鸡柳，将面饼卷起来就做好了。墨西哥鸡肉卷食材：面粉，鸡胸肉，胡萝卜，青椒，葱，番茄寿司，烧烤酱，鸡精，奶酪，胡椒粉，盐，料酒做法：1.将食材清洗干净后，青椒、胡萝卜、葱切丁，鸡胸肉切丁后，用料酒、淀粉腌制二十分钟

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2、开火放锅倒入油，油热后将腌制好的鸡肉丁倒入锅中，翻炒至变白色后，将胡萝卜丁、青椒丁、葱丁倒入锅中翻炒，大约翻炒两分钟左右3、倒入番茄寿司，烧烤酱，翻炒均匀即可关火4、制作面饼的方法和上面的制作方法一样，这里就不再重复了5、制作好面饼，将面饼从中间切开，饼的一角放上刚才做好的鸡肉块，撒一点奶酪、胡椒粉，然后将面饼卷成三角形

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6、最后放入锅中煎至焦黄，待奶酪完全融化即可关火出锅以上就是我今天给大家分享的两种做法，不知道大家还有没有其他的做法，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。鸡肉卷怎么做8大家早餐都喜欢吃点什么呢？各种各样的早餐店，比如：包子铺、面店、麦当劳、肯德基等各种地方可以吃早餐。而咱们现在的年轻人很多都喜欢吃一种非常美味的早餐——鸡肉卷。可是早上去吃鸡肉卷吧，不仅人多要排骨，还有点贵。那么咱们在家可以做这道美食么？当然，肯定做的啦。今天就分享一种非常好吃的鸡肉卷做法。【鸡肉卷】主要食材：面粉1斤另外要多一点，鸡蛋2个，鸡胸肉150克，玉米淀粉，适量小葱，一根胡萝卜，一颗生菜，食盐，白芝麻，耗油，豆瓣酱，料酒，盐，食用油。制作过程：（1）.现在我们先来处理一下鸡胸肉，鸡胸肉清洗干净后我们把它切成薄片。接着我们来把它腌制一下，鸡胸肉放入碗中，加入5克豆瓣酱，豆瓣酱可以让鸡胸肉更好地入味，加入5克料酒。搅拌均匀，接着加入少量的清水，现在我们把它拌匀。接着加入玉米淀粉10克，充分把它搅拌均匀，使玉米淀粉均匀地裹在鸡肉上，以保护鸡肉里的水分不会流失，搅拌好后放置一边给它腌制10分钟入味。（2）.时间到后我们开始煎制鸡排，锅里放入一小碟油，等油烧热后把腌制好的鸡排放进去煎制，这时候我们开中小火慢慢煎，当鸡肉的一面煎熟的时候我们给它翻一下面，大概煎三分钟这样，鸡肉煎熟后即可盛出来备用。（3）.趁着这个时间我们来调制一个油酥，准备一个小碗，放入30克面粉，2克盐，搅拌均匀，接着在锅里放入一小碟油，把油烧至七分热的时候把油倒到小碗里，一边搅拌一边倒，等热油和面粉充分混合在一起时油酥就做好了，最后我们再在做好的油酥里撒上一小把白芝麻搅拌均匀即可。（4）.单独用一只碗：放入500克面粉，打入两个鸡蛋，加入2克盐，适量的温水边加水边搅拌到面絮即可。然后咱们继续把面絮揉成表面光滑的面团，并用保鲜膜封好放十分钟。时间到了之后取出来，继续把它搓揉一会儿，先在砧板上撒点干面粉防止粘连，然后把面团揉成圆条并把它切成六等份。把小面段按压成饼状，然后用保鲜膜盖好给它醒面十分钟。把保鲜膜去掉，在砧板上撒上一些干面粉，然后取出面段并擀成薄饼，最后再在上面抹上一层刚才调制好的油酥即可。（5）.接着我们来准备其它配料，小葱白切成丝，胡萝卜去皮后切成丝备用。准备一个小碗，倒入10克耗油放置一边备用。（6）.接着我们来煎饼，锅里倒入一小碟油，等油烧热后放入擀好的面饼，同时晃动锅面以防止面皮粘锅。等面皮的一面被煎至金黄的时候我们来给它翻一下面，这时候如果锅里比较干的话，为了防止把面饼煎糊，我们可以往锅里再加点植物油，等到面饼的两面都被煎至金黄的时候就可以取出来了，按照这个步骤，我们把剩下的面饼煎好。（7）.接下来我们取出一个面饼，用小刷子在薄饼上刷上一层耗油，放上清洗干净了的生菜、葱丝、胡萝卜丝和鸡胸肉片，然后再把它卷起来即可，这样，这款青菜鸡肉卷就做好了。小窍门1：料酒能溶解有机物质，去掉鸡肉的腥味，增加香味。2：加少量的清水和玉米淀粉可以使鸡肉吸收水分，烹饪熟后吃起来更嫩滑。3：重点在油酥一定要做好。这道鸡肉卷就做好了。去外面买还不如自己在家做的好吃，而且自己做的干净卫生，经济实惠。