【蔬菜汁没有特殊的养生功效！】蔬菜汁没有特殊的养生功效！
蔬菜汁可以算是一种生吃的方式 。与加热烹饪相比，它的抗氧化成分可能会损失得少一些 。不过蔬菜榨汁或者打浆毕竟不会产生有害物质，有些损失的营养成分可以通过多吃来弥补 。人们吃食物，不仅仅是为了摄取营养，口味和便捷也是重要的方面 。榨汁或者打浆比其他烹饪方式更加便捷，也有很多人更喜欢它们的口味 。对于不方便烹饪蔬菜，或者本来不喜欢吃蔬菜的人，如果榨汁或者打浆能够增加吃蔬菜的量，就是很有意义的事情 。尤其是对于不喜欢吃蔬菜的小孩子来说，如果蔬菜汁更容易让他们接受，就完全值得去做 。
需要注意的是，这里说的蔬菜汁是现打、没有加入其他成分的纯蔬菜汁 。与果汁相比，蔬菜汁或者蔬菜浆的味道并不好 。如果为了好喝，可以在里面加入糖等调味成分，那么就增加了其他成分的摄入 。糖对于多数人而言是应该限制的 。市场上还有些商业化的蔬菜汁，为了口味和保存需要经过加工与调味，就更不如直接吃新鲜的蔬菜了 。
作为一种吃蔬菜的方式，榨汁没有什么问题，打浆比榨汁还要好一些 。但是，它们仅仅是吃蔬菜的方式，与其他吃蔬菜的方式相比，不会对减肥、美容有多少额外的功效 。
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