医生胡侃|提醒：5种食物是肝硬化“加速器”，你若爱吃，趁早忌口
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肝脏的作用十分强大 ， 它可以参与脂肪、蛋白质和糖类的代谢 ， 同时也有解毒的功能 ， 可以将食物、药物中的有害物质排出 ， 此外肝脏还有凝血、免疫等功能 ， 只有肝脏健康 ， 人体健康才更有保障 。
然而 ， 现代人许多不良的习惯均可给肝脏带来损伤 ， 尤其是错误的饮食方式 ， 很容易诱发肝脏病变 ， 甚至引起肝硬化、肝癌等严重的后果 。 若不想肝脏变硬 ， 要远离那些伤肝的食物 。
那么 ， 哪些食物会引起肝硬化呢？
1、发霉的食物
【医生胡侃|提醒：5种食物是肝硬化“加速器”，你若爱吃，趁早忌口】食物储存不当 ， 很容易变质发霉 ， 而这类食物中可产生一种霉菌——黄曲霉毒素 ， 这是一种毒性很强的物质 ， 只要摄入微量 ， 就会损伤肝脏细胞 ， 导致肝细胞坏死 ， 诱发肝炎、肝硬化 ， 甚至造成肝癌 。
因此 ， 家里的坚果、水果、油、谷物如果变质发霉 ， 要及时扔掉 ， 千万不能继续食用 。
2、腌制食物
腌制的食物中含有大量的盐分 ， 如果摄入过多 ， 会增加肝脏的代谢负担 ， 如果放任不管 ， 很容易导致肝脏受损 ， 增加肝硬化的风险 。
并且腌制食品中含有亚硝酸盐 ， 进入人体后可转化为致癌物亚硝胺 ， 长期摄入 ， 也会给肝脏带来损伤 ， 诱发肝癌等病变 。
3、高糖食物
摄入过多的高糖食物 ， 可增加肝脏的负担 ， 并且多余的糖分还可转化为脂肪堆积于肝脏内 ， 诱发脂肪肝 。
脂肪肝不是小毛病 ， 若持续发展 ， 可形成肝硬化甚至是肝癌 。 因此 ， 喜欢吃甜食的人要管住嘴了 。
4、酒
酒精进入体内 ， 需要由肝脏进行代谢、解毒 ， 酒精代谢之后可产生乙醛 ， 这一物质可直接刺激、损害肝细胞 ， 使肝细胞发生脂肪变性或坏死 ， 诱发酒精性脂肪肝或肝炎 ， 增加肝硬化的发病风险 ， 因此 ， 想要肝脏健康 ， 应及时戒酒 。
5、油炸食物
炸鸡、薯条、汉堡等油炸食品是许多人的最爱 ， 但这类食物中含有大量的脂肪酸 ， 要尽量少吃 ， 否则可增加肝脏的代谢负担 ， 造成脂肪堆积 ， 形成脂肪肝 。 除了油炸的食物 ， 其他高脂肪的食物也要少吃 。
除了饮食因素 ， 以下几个原因也可影响肝脏健康：
1、压力过大
现代人由于压力过大 ， 心理负担较重 ， 经常处于压抑、焦虑等情绪下 ， 这些不良的情绪可导致肝气郁结 ， 肝血运行不畅 ， 使肝细胞受损 ， 最终诱发肝病的发生 。
2、滥用药物
药物需要由肝脏进行代谢 ， 滥用药物可增加肝脏的负担 ， 尤其是长期服用异烟肼、甲氨蝶呤、四环素等可损害肝脏的药物 ， 会增加肝硬化的风险 。
3、肥胖
身体过于肥胖 ， 大量的脂肪堆积于肝脏周围 ， 也会影响肝脏正常的功能 ， 甚至导致肝细胞脂肪变性和坏死 ， 增加肝硬化的风险 。
肝硬化虽然十分可怕 ， 但这种疾病是可防可控的 ， 如果大家可以养成良好的生活习惯 ， 远离损伤肝脏的不良因素 ， 是可以减少其发病风险的 。
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