茶叶|茶叶曾是富人的专属奢侈品，饮茶才是时尚女性正确的社交打开方式
在初中的政治课本中，有一幅工人将成桶的牛奶倒入了密西西比河中的图片 。那幅图主要反映了1929年到1993年年经济大危机席卷整个资本主义世界，美国垄断资本家为保持商品价格，维持利润，大量销毁产品的场景 。
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波士顿倾茶事件
无独有偶，1733年相似的场景在波士顿港重现，只不过牛奶换成了茶叶 。这便是历史上有名的波士顿倾茶事件 。爱国人士将342箱茶叶倒入了波士顿港的海水中，以示抗议在茶叶上征收的重税 。
自此，茶叶成为压迫的象征，茶叶开始被爱国者们抵制，销量一落千丈 。直到1783年美国独立战争结束后，人们才恢复了喝茶的习惯，茶叶销量有了一定的恢复 。
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关于美国人对茶的喜爱，英国食物历史学家海伦·萨贝在其所著的《给自己一杯茶的时间：全球下午茶简史》一书中是这样描述的：
想到美国，大家更容易把它和咖啡联系在一起，实际上，在17世纪50年代，荷兰商人将茶叶带到他们在这片新大陆上的贸易站——新阿姆斯特丹（纽约的前身）的时候，这里的人们就迅速爱上了这种饮品 。荷兰人还带来了他们自己的饮茶习惯，比如会在茶水中加入藏红花或是桃叶，富裕的女性会在茶会上使用来自中国的茶杯 。
海伦·萨贝年轻时在英国约克郡长大，在那里，下午茶文化对她的人生产生了深远的影响 。代表作品有《松糕》《通往咖喱肉之路：咖喱烹饪和咖喱书》《阿富汗食品和烹饪》《茶：全球历史》等 。在《给自己一杯茶的时间：全球下午茶简史》一书中，她以英国、欧洲为重点，为我们讲述了下午茶的历史 。
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茶叶曾是富人的专属奢侈品，饮茶才是时尚女性正确的社交方式
说到茶，大多数人都会想到唐朝的两条贸易路线：茶马古道和丝绸之路 。当时正值亚洲各国间贸易兴起，茶叶成为极其重要的商品 。砖茶在当时很多地区是可以作为货币流通的 。
古老的商路上，茶叶传到了西藏、缅甸、中亚以及更远的地方 。中国的饮茶传统也随之流传到亚洲其他国家 。
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如今很多追求时尚和品味的女性都喜欢去咖啡馆坐一坐 。然而，在19世纪初期的英国，咖啡屋这样的场所对于有身份的女性来说却很不合适 。
反而是茶室，几乎完全契合了当时对时髦的定义，成为了时尚女性最受欢迎的场所 。
因着茶在女性中的接受和欢迎程度，茶室和茶店，如雨后春笋般出现在伦敦大街小巷 。还有一些茶室开在了旅馆、商场、花园，以及修道院中 。当时的伦敦大剧院甚至宣称要在每一层都开设茶室——大厅茶室，阳台茶室，露台茶室 。甚至还出现了茶舞会，茶旅馆这样的存在 。
追溯到17世纪50年代，茶叶被荷兰贸易商带到英国，并迅速受到英国上流社会富人们的欢迎 。直到100年后茶的价格才降低，进入了寻常百姓家，成为英国人生活中不可或缺的东西 。
海伦在书中引用了一则小故事，说明茶最初进入英国社会时除了贵族，很多人不知道如何处理茶叶：
据说，蒙茅斯公爵（1685年被处决）的遗孀曾给她苏格兰的亲戚寄去一包茶叶，但并没说沏茶的方法 。于是厨师把茶叶煮过后，滤掉茶水，把它当作菠菜一样的蔬菜端上了餐桌 。
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