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7、把辣椒面倒在碗中，把打好的姜葱汁倒在辣椒面里面；
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8、苹果去核切成小块，梨也去皮切小块，然后打成汁，一并倒在辣椒面碗中；
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9、韭菜切小段，放里面；
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10、白胡萝卜切成细丝，放里面，加入糖；
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11、糯米粉以1：5的比例加水，搅拌均匀，然后用中小火熬成糊；
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12、熬好的糯米糊如果有颗粒，需要过滤一下，去掉大的颗粒；
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13、然后把糯米糊倒在之前拌好的酱料汁中，全部搅拌均匀成为粘稠的辣椒酱料；
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14、再把之前处理好的辣白菜放在酱料汁中，让每一片叶子都裹上酱料；
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15、把腌好的大白菜放在能密封的容器中；
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16、把所有的菜码好后，上面放两片焯过水的白菜叶子，把菜盖住；
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17、最后盖上盖，放在阴凉的地方，放2周左右再吃 。
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