清蒸大螃蟹需要准备鲜活的螃蟹，可以使营养成分不至于流失，肉质也较为紧实 。不要食用死亡的河蟹，不利于身体健康 。蒸螃蟹时需要凉水下锅，能避免螃蟹剧烈挣扎损伤腿部 。蒸制的时间不能过长，水开后蒸15～20分钟为佳 。
1、鲜活螃蟹
文章插图
清蒸大螃蟹最好选择鲜活的螃蟹，可以保证螃蟹的口感，肉质也更加紧实，营养成分不会在存放及蒸煮的过程中流失 。注意不要食用死亡的河蟹，其中会滋生大量的有毒物质，食用后会影响身体健康 。
2、凉水下锅
文章插图
蒸大螃蟹建议凉水下锅，凉水下锅可以避免螃蟹遇热后剧烈挣扎，导致蟹腿和蟹钳脱落，影响其口感和美观程度 。凉水下锅也能在慢慢的加热过程中激发螃蟹的鲜美 。
3、蒸制时间
文章插图
【清蒸大螃蟹怎么做好吃】 注意螃蟹的蒸制时间不能过长，一般水开后蒸15～20分钟左右便可以出锅，若是蒸的时间太长会破坏螃蟹的口感，根据螃蟹的大小合理调整蒸制的时间为佳，最好不要超过20分钟 。
经验总结扩展阅读
- 逃不过 看到新事物就想尝试的四大星座
- 7月22日水星西大距几点 观测时间
- 青春期问题少女 长大后脱胎换骨的星座女
- 宋高宗赵构生平简介
- 本文转自：钱江晚报一字马、大劈叉、人字旗 65岁 还被小年轻夸他有种微醺般的骄傲
- 娶悍妇|4本古言宠文《娶悍妇》《农娇有福》《嫁恶夫》
- 颜文字表情输入法 颜文字表情符号大全可复制
- 广州旅游景点 广州景点大全排名榜
- 江苏还有什么湖 江苏四大湖泊
- 我是个算命先生大结局_值得嫁的稳重厚道男人八字