【摇酒壶是什么东西-使用摇酒壶需要注意什么？】摇酒壶常出现在酒吧 ， 英文名为“shake” ， 意思为可摇动或震动 。摇酒壶通常由不锈钢制成 ， 在国内 ， 摇酒壶通常称为“雪克壶” ， 主要用来调制一些不易混合的鸡尾酒 。
摇酒壶有两种款式 ， 一种是波士顿摇酒壶 ， 两件式 ， 底部是玻璃摇酒杯 ， 顶部是不锈钢上座 ， 使用时可组合使用 ， 另一种是三件式标准摇酒壶 ， 包括下座、除冰器和上盖 ， 使用时必须先盖上除冰器 ， 然后再盖上除冰器 ， 以免液体溢出 。
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使用摇酒壶需要注意什么？
摇和法(Shake) 。摇和法也称摇晃法或摇荡法 ， 其制作过程是先将冰块放入调酒壶(Cocktail Shaker) ， 接着加入基酒 ， 再加入各种辅料和配料 ， 然后盖紧调酒壶 ， 双手（或单手）执壶用力摇晃片刻（一般为5～10s ， 至调酒壶外表起霜时停止） 。摇匀后 ， 立即打开调酒壶用滤冰器(Strainer)滤去残冰 ， 将饮料倒入鸡尾酒杯中 ， 用合适的装饰物加以点缀即为成品 ， 值得注意的是有汽酒水不宜加入调酒壶摇晃 。
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