喝牛奶放屁多是什么原因喝牛奶会长痘痘吗( 三 )

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据一项调查显示，中国人乳糖不耐受的比例极高：92.3% 的汉族、87.9% 的蒙古族、76.4% 的新疆哈萨克族有乳糖不耐受的情况。如果你一喝牛奶就腹疼、跑厕所，那么无疑豆浆比牛奶更适合你。
比拼结果：牛奶中的乳糖对大部分中国人不友好，豆浆获得关键的 1 分。

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其他营养 PK
看完最重要的三项营养，再来看看其他营养。
1.豆浆有膳食纤维
牛奶不含任何膳食纤维，而 100 克豆浆有 1.3 克膳食纤维。豆浆中的膳食纤维主要是低聚果糖，包括水苏糖、棉子糖等，它们是肠道菌群喜好的食物，对肠道健康有益。
有些人喝豆浆会出现胀气放屁的情况，背后发功的正是豆浆中的膳食纤维。
比拼结果：豆浆含有对肠道有益的膳食纤维，获得 1 分。
2.牛奶的矿物质含量更丰富
从矿物质的含量来看，牛奶则比豆浆略胜一筹：

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可以看出，牛奶比豆浆含有更多的钠和钙。钠和钙都是重要的矿物质，钠能维持血液酸碱平衡、维持血压正常，钙则是构成骨骼的重要矿物质。
此外，豆浆中的凝集素、草酸等抗营养素，会影响矿物质的吸收。所以不管从数量，还是吸收率上来看，喝牛奶补充矿物质都比喝豆浆靠谱。
比拼结果：牛奶在矿物质上得 1 分。
3.维生素打平
紧接着，我们来看看两种饮料的维生素：

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从表中一眼就可以看出，牛奶有更多的维生素 A 和维生素 C，而豆浆有更多的维生素 E，二者都有不少维生素 B 族。
在之前的维生素专栏我们提过，维生素 A 能保护眼睛，维生素 C 可抗氧化，维生素 E 防痘痘保皮肤，维生素 B 族有抗炎、增强免疫力等作用。
从这个角度来看，豆浆和牛奶，都是非常不错的维生素补充饮料。
比拼结果：二者不相伯仲，各得 0.5 分。
4.牛奶有胆固醇、豆浆有大豆异黄酮
到比赛的尾声，我们来看看豆浆和牛奶还有什么区别。
第一个区别是，100 克牛奶中有 13 毫克胆固醇，而豆浆没有。
胆固醇参与形成细胞膜、合成胆汁酸、激素等作用，是身体不可或缺的营养。从这一点来看，牛奶胜出。