【花椒和藤椒有什么区别】1、外观不同：藤椒果实成熟后颜色为紫红色 ， 花椒成熟后颜色为红色或紫红色;2、味道不同：藤椒果皮有苦辣的味道 ， 吃起来有麻舌的感觉 ， 花椒果皮香味比藤椒浓烈 ， 麻味比藤椒差;3、用途不同：藤椒种子可提取芳香油、榨油等 ， 花椒果皮能调制香料、榨油等 。
花椒和藤椒有什么不同
1、外观不同
藤椒的果实成熟后颜色为紫红色 ， 果皮上有零星的油点 ， 且结的籽是是一串一串的 ， 而花椒的果实要比藤椒的大一些 ， 成熟后颜色为红色或紫红色 ， 果皮上油点密集 ， 结的籽是一攥一攥的 。
2、味道不同
藤椒和花椒虽然都有辣味 ， 但是效果却完全不同 ， 藤椒的果皮有苦辣的味道 ， 吃在嘴里有麻舌的感觉 ， 香味没有花椒浓烈 ， 花椒的果皮香味极为浓烈 ， 但是麻味要比藤椒差一些 。
3、用途不同
藤椒在生活中主要是用果实和枝叶提取芳香油的 ， 它的种子可以榨油 ， 果皮也能制作成调味品 ， 根叶还能药用 ， 花椒的主要用途是用果皮来制作调味香料 ， 也能用来提取芳香油 ， 种子还能榨油 ， 嫩叶也能食用 。
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