浩室舞|理发店只剪发不洗头,还曾被雷军看好,如今却陷入危机( 三 )
一定程度上 , 传统店对现金的渴求 , 和传统健身房相似 , 即提前收取大量资金 , 回笼投入的成本 , 继而用下一批资金去支撑当下的支出 。
根据中国商业联合会和美团共同发布的《中国生活美容行业发展报告2020》 , 主要包含门店租金、人工工资、水电费和物料费在内的经营成本 , 是这类店铺面临的最大问题 。
有一半以上商户的经营成本占门店营业收入的40%~50% , 还有三成商户占比达到70% 。
压力反噬到普通顾客身上 , 他们一方面要承受店员的推销之苦 , 另一方面还有不断上涨的价格 。
报告同时提到 , 与2018年相比 , 2020年的美发客单价提高了2.9% , 女性平均客单价137元 , 男性为95元 。
被印证过的QB House快剪店 , 看起来同时拯救了从业者和顾客 。
发型师的收入构成是传统的“底薪+提成”模式 , 子轩前期给予了高底薪 , 因为新店开业不久 , 大量顾客都是首单优惠价19.9元 。
星客多的统一定价则为39.9元 , 店面平日的客单量在30左右 , 周末会翻倍 。 算下来 , 目前一名发型师月收入大约在8000元 , 处于行业中上等水平 。
在北京 , 这样一家快剪店从成本到人员配置基本相似 。 据全民星的王先生介绍 , 全民星快剪成立至今已经积攒了近10万用户 , 店面小、选址避开大型商场 , 不提供水洗 , 不设发型师之外的其他职能人员 , 将经营成本压至最小 。
【浩室舞|理发店只剪发不洗头,还曾被雷军看好,如今却陷入危机】
这太像一桩“小而美”的生意 , 子轩忍不住感慨:“我再也不用管那些销售的压力了!”
其实不赚钱
都说“得民心者得天下” , 快剪是桩好生意 , 它不仅解决了顾客的痛点需求 , 也能让从业者感到轻松 , 但疑惑的是 , 为什么至今还没有在线下美业形成燎原之势?
诚然 , 传统理发店有其固有优势 , 高昂的消费也会带来不同的体验服务 , 从一杯水 , 到咖啡茶饮与果盘 , 再到头皮按摩 , 美发的内卷从细节开始 , 却也让一部分消费者乐在其中 。
来自深圳的品牌柠檬快剪市场负责人邬先生就直言不讳 , 他本人也在一家传统店充值了5000元 , 理由是 , 一方面 , 家人有洗发的需求;另一方面 , 成为会员有优惠 , 单次剪发可以打折到八九十元 。
是的 , 这并不意味着“快剪”要取代传统理发店 。
事实上 , 在日本 , 快剪鼻祖QB House迅速发展的同时 , 传统店也在不断增加 。
据日本知名美发品牌玫丽盼(MILBON)发布的调查资料显示 , 在2000~2010年间 , 客单价8000日元以上和4000日元以下的沙龙比例都呈现了显著增长趋势 。 只是 , 这并未耽误QB House成为一家成熟的连锁店 。
2018年 , QB House挂牌东京证券交易所成功上市 , 并逐步实现了国际化 。
星客多曾是最像QB House的中国学徒 , 比如自主研发的Beauty OS管理系统 , 统一制定发型师技术标准 。
但正如结果所呈现的那样——被合并成为医美公司 , 其创始人庄威也很早就计划 , 当积累到一定用户规模后 , 星客多将与美业电商融合 , 将美发产品和快剪纳入“一站式解决方案”中 。
这样做的本质原因是——快剪不赚钱!
星客多的子轩坦言 , 从他的从业经验来看 , 如今大部分传统理发店暴利的来源 , 已经不再是烫染 , 而是营养、护理等附加产品 。
大家都意识到 , 烫染耗费时间 , 反而不赚钱 , 而低价购进的护理等产品 , 基本会以5~10倍的价格卖给顾客 , 利润空间视店面所在地理位置和成本变化 , 最多可达十几倍 。
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