材料：
鸡肉（500克）、土豆（2个）、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、油
做法：
【红烧鸡肉土豆的做法】1.鸡肉洗净切块，用料酒、生抽、老抽、糖腌渍半小时 。
2.土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用 。
3.锅中烧热油，放入鸡肉块煸炒至变色 。
4.加入葱姜蒜末炒香 。
5.加入土豆块，翻炒均匀 。
6.加入适量的清水，没过所有材料即可 。
7.加入糖和盐调味，煮开后转小火炖煮大约30分钟 。
8.等到汤汁快干时，再大火收汁至汤汁浓稠即可 。
小贴士：
1.可以根据各自口味调整糖、盐的用量 。
2.鸡肉可以用烤鸭料、五香粉等调料腌制增加味道 。
3.如果觉得土豆炖得太久了，可以在土豆煮好后另起锅把汤汁收底，再倒回锅中和土豆、鸡肉拌匀 。
