28、麻辣子鸡——是以母子鸡为原材料 ， 辣椒、大蒜、黄醋为配料经过爆炒后制成的具有外焦里嫩、色泽金黄、麻辣鲜香等口味特点 。
29、株挴土鸡——是珠梅里本地农家人饲养的土鸡做为主料 ， 加入鸡肠子、鸡杂、鸡血 ， 五花肉和各种调味料制作而成的 。株挴土鸡在当地非常出名 。株挴土鸡是食用青菜 ， 小虫子 ， 玉米长大的 ， 其肉质鲜嫩紧时 ， 非常鲜美可口 。
【湘菜最有名的30道菜】30、东安子鸡——被称为官保鸡、东安鸡的湖南省汉族传统名菜 ， 以新母鸡为原材料 ， 成品具有酸辣咸香、味道鲜美、鸡肉肥嫩等口味特点 。
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