黑桃，又名乌桃，也叫黑桃皇后，产于皖南山区，是我国早年发现的最具开发价值的特种桃品种 。黑桃果实5-6月生长缓慢，7月份为膨果期，7月底成熟 。
【黑桃什么时候采摘】该品种树型矮小分枝多，成枝力、萌芽力强，进入结果期早，以中短果枝结果为主 。3月开花，花期长，花色比一般桃花红，有一定的观赏价值 。外形如普通桃，果型较大 。一般单果重120-160克，最大单果重达245克 。果实成熟时深紫红色，黑里透红，外观十分美丽诱人 。是目前世界上唯一的黑肉桃品种 。果实汁液多，酸甜适口，有浓郁的蜂蜜风味 。
生长环境：较耐寒、耐旱、耐瘠薄，喜微酸性土壤，在石灰岩地区也能生长结果 。该品种营养丰富，经省林科院分析测定，黑桃除含水、脂肪、粗纤维、维生素、无机盐外，还含有少量的蛋白质、钙、铁和胡萝卜素等，具有健胃助消化、降血压功效 。黑桃果实成熟迟，一般在7月底成熟，可有效地增加果品市场桃的花色品种，调节市场淡季供应 。还具有产量高、生产成本低的特点 。
栽培技术：该品种由于长期生长于无人管理的深山原始森林中，因而具有很强的适应性和抗病虫能力，一般情况下无须喷药即可保证丰收 。花粉多，丰产性好，容易栽培管理 。幼苗种植第2年结果，盛产期每667平方米（1亩）产量可达2000-3000公斤 。
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