39肿瘤 不粘锅的涂层有毒还致癌，千万不能用？央视一个实验揭开真相
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【39肿瘤 不粘锅的涂层有毒还致癌，千万不能用？央视一个实验揭开真相】
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不粘锅的产生来源于一位家庭妇女的奇思妙想 ， 1954年 ， 一名法国的妇女柯莱特发现丈夫马克·格雷瓜尔钓鱼时防止钓鱼线打钩的不沾材料聚四氟乙烯（特氟龙）特别好用 ， 于是脑洞大开 ， 认为用在煎锅上 ， 效果一定特别好 ， 而她的丈夫正好是一名工程师 ， 于是世界上第一口不粘锅诞生了！直至今日 ， 不粘锅已经成为了不少家庭厨房的必备物品 ， 几乎家家户户都有 ， 特氟龙正是不粘锅之所以不沾的原因 ， 不过它的安全性一直以来就争议不断 。
?一、震惊全球的特氟龙事件
据新闻报道 ， 美国有一个男孩出生后就存在严重的面部缺陷 ， 他只有一半鼻子、一个鼻孔 ， 一边的视网膜和虹膜分离 ， 呈锯齿状..出生后的男孩奄奄一息 ， 为了存活下去他动了大小三十多次的手术 ， 然而手术后的面容也依旧“惨不忍睹” 。
除了该事件以外 ， 美国还曾经发生过一件令人匪夷所思的事情 。
一位农民养了200多头牛 ， 在短时间内不停地死亡 ， 最终只存活了40多头 。 这些死亡的牛死状非常恐怖 ， 眼睛白蓝、牙齿乌黑...任何人一看都能想到不是正常死亡 ， 农民就此事报警处理 ， 然而调查了20年后 ， 依旧没有结果 。
看似毫不相关的两个案例 ， 其实有着非常紧密的联系 。 事件的发生都和美国生产不粘锅的公司杜邦公司有关 ， 2018年美国一部纪录片揭露了一个罕见的真相——杜邦公司持续隐瞒了近60年特氟龙助工剂PFOA的危害 ， 在证据确凿的情况下 ， 依旧矢口否认 。
原来 ， 男孩的妈妈一直在杜邦公司流水线上上班 ， 而她长期接触合成特氟龙的加工助工剂PFOA ， 该物质具有毒性 ， 有致癌性 。 一旦进入体内就无法被消解 ， 甚至会遗传给下一代 ， 男孩就是那个不幸的下一代 。
而之所以农庄的牛会惨死 ， 也和杜邦公司有关 。 杜邦公司为了节约成本 ， 将工业废水未经任何处理直接倒入旁边的河里 ， 农庄的牛喝了河里含有PFOA的水 ， 最终惨死...
在发生这些事情之前 ， 杜邦公司完全清楚PFOA的危害 ， 他们早就发现PFOA会让动物肝脏变大、诱发睾丸癌、胰腺癌以及肝部肿瘤等 ， 然而他们却将真相隐瞒 ， 一直声称PFOA无害 ， 为了挣钱不择手段 。
目前多个国家已经禁用PFOA ， 也包括中国 ， 所以只要我们是从正规平台购买的符合生产标准的不粘锅 ， 还是很安全的 。 那么特氟龙也就是不粘锅涂层的本身不会有害、致癌呢？脱落了还能不能使用呢？
?二、不粘锅涂层危险吗？央视的实验告诉你
央视报道 ， 北京农学院化学教研室对不粘锅涂层的安全性进行了实验 ， 将特氟龙材料分别取样称重 ， 并分别放置在260℃和350℃的环境下 ， 观察特氟龙的重量是否发生变化 ， 一旦重量减少则说明特氟龙发生了分解 。
结果发现处于260℃的特氟龙 ， 样品质量并没有发生改变 ， 也就是涂层没有发生分解 。 而处于350℃环境下的特氟龙 ， 在试验后重量少了0.047g ， 这些分解的物质容易引起肺气肿等病出现 ， 对健康不利 。
?（图源：CCTV）
北京农学院化学教研室副教授郑燕英指出 ， 日常正常烹饪的状态下 ， 一般温度会在260左右 ， 这个温度远低于特氟龙材料的不稳定温度 ， 所以正常烹饪不用担心有毒物质分解 。
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