健康养生百分百 黑豆能下奶？还有降三高、消水肿的功能？黑豆养生有哪些注意事项( 二 )
至于传统经验里 ， 黑豆水下奶效果来说 ， 还是母乳成分有一定的相关性 。 研究发现 ， 母乳里面有98%是水分 ， 并且包含钙、铁和蛋白质等营养素 ， 所以虽然研究尚未证实 ， 不过理论上为了避免营养和水分流失 ， 孕妇多补充汤汤水水和营养素的确有益身体 ， 不论是黑豆水、豆浆、黑麦水等等都有帮助 ， 不过得要注意糖分含量 ， 由于孕妇本身摄入食物较多 ， 而且血糖控制波动较大 ， 所以要尽量选无糖的补充物 ， 这样才不会增加热量 ， 避免长胖 ， 并且避免有血糖不稳定的情况 。
因此 ， 孕妇喝黑豆水下奶的原理 ， 主要是补充水分和营养素 ， 但能否促进奶量分泌尚未有实验证实 ， 而其他经过验证确实能增加奶量的食物有鸡精、维生素D和鱼油DHA 。
黑豆的饮食禁忌有哪些？吃多黑豆副作用会怎么样？一般人食用黑豆的方式 ， 除了餐厅的冷拌菜之外 ， 日常也常常煮成黑豆水、黑豆豆浆等食物饮用 ， 既然上面说喝黑豆水功效有益身体健康 ， 那有没有喝黑豆水的禁忌呢？
这个也确实有：
1、黑豆含植酸阻碍矿物质吸收
黑豆皮具有植酸 ， 可以帮助植物生长时免于昆虫和捕食者侵害 ， 并防止种子太早发芽 ， 但这种成分如果进入人体内 ， 会阻碍钙、镁、铜等常见矿物质吸收 ， 导致矿物质累积在体内造成消化不良或刺激器官 。 想要去除植酸方法很简单 ， 只要在烹煮黑豆前 ， 先浸泡在水中一阵子就可以了！
2、黑豆有寡糖让人胀气、想放屁
很多人可能听说过吃了豆类后会胀气、放屁 ， 这是因为黑豆里面含有让人无法消化的寡糖 ， 所以会在消化系统中发酵产生甲烷 ， 变成气体排出 。 解决方式一样把黑豆浸泡在水中并煮熟 ， 就可以大大减少寡糖和其他难以消化的成分了 。
其他黑豆的禁忌
如果食用人有一些慢性病或者其他健康问题 ， 以下3点都需要特别注意：
1、肾脏不好的人 ， 请少吃或咨询医生后再食用
我们知道肾脏病患者需要控制蛋白质摄取量 ， 一般来说健康成人蛋白质摄取量可能是每公斤1g ， 而肾脏病患者可能只能吃每公斤0.6-0.8g蛋白质 ， 黑豆又是属于蛋白质含量丰富的植物性蛋白来源 ， 所以在饮食上需要特别注意控制份量 。 另外黑豆也含有丰富的钾离子 ， 如果有高血钾症的人应该尽量避免 ， 以免造成肾脏负担 。
2、肠胃消化不好的人 ， 请注意喝黑豆不宜多吃
就像上面提到的黑豆容易胀气 ， 所以对于肠胃消化不好的人来说 ， 黑豆水禁忌就是不能多喝 ， 免得原本想喝黑豆茶功效是为了养生 ， 却因为胀气反而闹得肚子疼 。
3、黑豆水会提高子宫肌瘤的风险？
以前曾有说法认为大豆中的大豆异黄酮有类雌激素的效果 ， 宣称喝多了会提高子宫肌瘤患病率 ， 同样黑豆中也富含大豆异黄酮 ， 是不是女性也不能吃呢？实际上子宫肌瘤的成因复杂 ， 雌激素并不是唯一原因 ， 而且植物雌激素和人体雌激素终究是不同的激素 ， 所以如果只要不是过度暴饮 ， 不用太担心 。
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