健康养生百分百 黑豆能下奶？还有降三高、消水肿的功能？黑豆养生有哪些注意事项
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中医讲究食疗 ， 对于很多我们日常可能食用的食物进行了功效的总结 ， 今天我们来说说近年来比较流行的黑豆食疗 。 黑豆近年来被很多国家的潮人们用于减肥 ， 在社交媒体上也有很多有关黑豆的减肥方法 ， 另外在我国传统观念里 ， 黑豆可以下奶 ， 生发 ， 养肾等等 ， 那么黑豆实际的功效有哪些？黑豆、黄豆、毛豆有什么区别？吃黑豆有没有什么禁忌呢？一起了解一下吧！
黑豆是什么？黑豆功效和营养价值有哪些？其实不论黑豆 ， 或是黄豆、毛豆、青豆都同样属于大豆类的食物 ， 只不过是不同阶段、不同颜色的大豆！毛豆是未完全成熟的大豆 ， 经常作为蔬菜食用 ， 而大豆完全成熟后 ， 则根据皮颜色分为黄豆、黑豆、青豆等等 。
而黑豆依据叶子的颜色 ， 又可以分为青仁黑豆和黄仁黑豆两种 ， 各有不同用途：
青仁黑豆 ， 适合制成黑豆粉、黑豆茶、碳焙黑豆 ， 或作为中药材使用 。
【健康养生百分百 黑豆能下奶？还有降三高、消水肿的功能？黑豆养生有哪些注意事项】黄仁黑豆 ， 适合制成豉油、豆豉、蜜黑豆 。
黑豆的益处？黑豆真的能帮助下奶、消水肿吗？
黑豆蛋白质含量高 ， 在营养分类上属于豆鱼蛋肉类 ， 是好吸收、好消化的优良蛋白质来源 ， 从蛋白质含量来说 ， 青仁黑豆营养价值又比黄仁黑豆高 ， 青仁黑豆每100g含有37g蛋白质 ， 黄仁黑豆每100g含有20.6g蛋白质 ， 黑豆热量不低 ， 每100g就能提供205-340大卡热量 ， 但是黑豆富含纤维质、矿物质、叶酸和花青素 ， 所以黑豆的功效能抗氧化、促进肠胃蠕动并维持身体健康 。
1、调节血糖、血压和胆固醇 ， 有益于预防糖尿病和心血管疾病
黑豆包含丰富的纤维素、维生素、矿物质和抗氧化成分 ， 能够帮助身体以稳定的速度保持消化 ， 调节血糖波动 ， 同时也能降低胆固醇水平、调节血压 ， 因此有益于降低糖尿病和心血管疾病风险 。
2、增加饱腹感、消水肿 ， 促进肠胃蠕动改善便秘
黑豆每100g含有21-23g的膳食纤维及高蛋白质 ， 所以能延长停留肠胃时间增强饱腹感 ， 有助于减少摄入热量 ， 帮助减重 ， 并且黑豆中的可溶性纤维会吸收水分 ， 能够促进肠胃蠕动改善便秘 ， 另外青仁黑豆每100g中有1632毫克的钾离子 ， 大约是香蕉的4倍多 ， 钾有利尿、消水肿、维持体内电解质平衡的作用 ， 所以对于减肥、控制身材和加速新陈代谢的人来说也有帮助 。
3、有抗炎作用 ， 可能有助于降低或预防癌细胞生长
研究表示富含豆类的饮食方式 ， 能够降低几种癌症风险 ， 包括胃癌、肾癌、结肠癌 ， 并且黑豆中含有矿物质硒、皂苷、叶酸和花青素 ， 硒能有助于预防体内慢性发炎并影响肿瘤生长速度 ， 皂苷能影响癌细胞生长扩散 ， 叶酸和花青素具抗氧化效果 ， 能对抗自由基 ， 并且叶酸可帮助DNA合成和修复 。
4、有助于改善男性功能和提供女性孕期所需营养
黑豆的特点是含有钼这种比较稀有矿物质 ， 能够有效减少男性发生功能障碍的几率 ， 有助于改善男性功能表现 。 另外黑豆中含有丰富叶酸 ， 有利于胎儿脑部和神经发育 ， 同时还能提供铁元素 ， 所以孕妇喝黑豆浆、黑豆水是没问题的 ， 还能补充一部分所需营养 。
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