1、白果的塑料袋贮藏法 。将白果的种核装入塑料袋，扎紧袋口，单平放在阴凉的室内，每10～15天松开袋口换气1次，并检查剔除变质颗粒 。此法贮藏期可达70～90天 。
2、白果的湿砂贮藏法 。选择阴凉的仓库，在地面铺上一层10厘米的无泥质湿砂，湿度以手捏成团，松手即散为标准，在湿砂上铺8～10 厘米白果，再铺上5厘米湿砂，如此铺设多层，但总高度不超过60厘米 。贮藏期间要保持湿度，贮藏期过分干燥，白果的种核容易发僵，既不好食用，也不适宜作留种之用 。此法贮期可达120～150天，可作留种贮藏 。
3、白果的清水贮藏法 。将白果浸入清水缸或清水池中，每3～5 天换水1 次，贮藏期亦可达120～150 天 。
【白果新鲜如何保存新鲜白果怎样保存】4、白果的低温贮藏法 。用冷库或冰箱在1～3℃，85%～90%的相对湿度低温贮藏，可贮藏1年以上 。白果贮藏期间，有时中种皮上发生黑绿色霉层，呈糊状或半糊状 。这是由于容器不洁，种核含水量过大，环境温度过高，且通风不良等因素引起的白果种核霉烂病 。如适时采收和在白果的种核贮藏时用500～600倍“多菌灵”对白果的种核及容器等进行灭菌处理，就可避免种核霉烂病 。
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