水发海参是让海参恢复到自然状态的一种方法 。以下是水发海参的步骤：
1. 准备海参：将新鲜或干燥的海参泡水，直到海参变软 。
2. 清洗海参：将海参在清水中用手搓洗干净，直至海参的表皮完全干净 。
3. 剪开海参口：用剪刀剪开海参的口，取出里面的内容物，如内脏 。然后，使用清水冲洗干净 。
【水发海参的方法】4. 焯水：将海参放入热水中煮5-10分钟，然后捞出来，用冷水冲洗干净 。
5. 吸发：将海参放入清水中浸泡1-2天或直到浸泡液完全变清 。然后，更换干净水，并继续浸泡1-2天 。
6. 最后清洗海参：将海参从清水中拿出来，用刷子刷洗干净 。现在，水发海参已经准备好了，可以根据自己的喜好烹饪了 。
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