材料：
五花肉500克 ， 葱姜蒜各适量 ， 老抽2勺 ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 ， 糖2勺 ， 盐适量 ， 水适量
做法：
1.将五花肉洗净后切成3厘米见方的块 ， 焯水去血水备用；
2.锅中加入适量油热锅 ， 将五花肉块煎至两面金黄色 ， 取出备用；
3.锅中不要换新油 ， 放入葱姜蒜炒出香味 ， 加入老抽、生抽、料酒、糖和适量的盐翻炒均匀；
【刘欢红烧肉的做法】4.将煎好的五花肉块放入锅中 ， 翻炒至均匀 ， 加足够量的水 ， 开火大火烧开；
5.放入适量葱姜再次烧开 ， 转小火炖煮30-40分钟 ， 直到五花肉变软化开 ， 汤汁稠厚 ， 即可出锅 。
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