以下是制作西红柿炒鸡蛋最好吃的步骤：
材料：
- 鸡蛋 2-3个
- 西红柿 1-2个
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1.将西红柿切成小块 ， 生姜和葱都切成丝备用 。
2.将鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐和生抽 ， 搅拌均匀 。
3.热锅凉油 ， 加入姜丝和葱丝爆香 。
4.加入西红柿块 ， 翻炒均匀 ， 等西红柿稍微软化后 ， 加入适量盐 ， 翻炒均匀 。
5.把西红柿推到锅边 ， 倒入鸡蛋液 ， 翻炒均匀 。
6.等鸡蛋熟透后 ， 和西红柿一起翻炒 ， 再加入少许盐和生抽 ， 炒匀后即可出锅 。
7.出锅前可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶点缀即可 。
注意事项：
1.在热锅凉油的时候要等到油温完全升高之后再加食材 。
2.西红柿一定要炒软化之后再加入鸡蛋 ， 否则口感会不好 。
3.炒鸡蛋的过程要快速 ， 否则鸡蛋会过熟 ， 口感失去鲜嫩 。
4.可以根据自己的口味加入调料 ， 比如胡椒粉、料酒等 。
【西红柿炒鸡蛋怎样做最好吃】5.西红柿炒鸡蛋可以作为正餐或者早餐 ， 可以搭配米饭或者吐司等食用 。
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