包子芝麻馅制作方法 _包子

材料：包子面粉、芝麻酱、糖、油、盐、发酵粉
步骤：
1. 将包子面粉、发酵粉、适量水，按照适量比例混合搅拌成面团，盖上湿布静置醒发。
2. 将适量的芝麻酱放入碗里，加入适量的糖和油，搅拌均匀，制成芝麻馅。
3. 待面团醒发至2倍大小时揉面，分割成小块，擀成薄皮。
4. 将芝麻馅平均分配在小薄皮上，慢慢包成包子。
5. 将锅内蒸水烧开，放入包子，避免相互粘连，间距略开。
6. 大约蒸15分钟左右，出锅即可食用。
小贴士：
1. 芝麻馅里可以加入枸杞、核桃、红枣等配料，制成口感更好的馅料。
2. 发酵时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。
【包子芝麻馅制作方法】3. 做好的包子，放入容器中存放，避免相互粘连，可冷藏或冷冻保存，下次再蒸即可。