1、安徽的特色文化有哪些?中国的民俗文化具有浓郁的生活气息，文化内涵和独特的美学价值 ， 每一个地方的文化都体现出了各自的差异性 。我国安徽就是一个极具区域文化的地方 。安徽文化内容广博深邃，涉及饮食，节庆，服装，宗教等多个方面 。你了解安徽的特色文化吗？接下来盘点一些安徽东至的习俗 。
一、吃冬至面
“吃了冬至面，一天长一线” 。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关 。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九 。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至 。
二、喝老母鸡汤
冬至宣告寒冬的真正来临 。除了吃冬至面，喝老母鸡汤也是多少年传下来的习惯，因为中国有冬至进补的习惯，老鸡汤则一直被大家认为营养丰富，不过现在条件好了 ， 老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西 。但合肥人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯 。
三、吃南瓜粑粑
南瓜粑粑的做法很简单 ， 将南瓜去皮去瓤后洗净切块；再放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；手上沾点水 ， 用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟……
四、吃南瓜饼
南瓜去皮，去心、籽后切成片状 ， 放在笼内蒸熟 。然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形粘上面包糠 ， 放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可
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五、吃南瓜糊
将老南瓜洗净，切块放锅里煮至烂熟 ， 再加以面粉搅拌成糊状，煮沸后即可吃 。从医学和营养学角度讲，南瓜糊香甜可口 ， 暖胃热身，价格又便宜，是很适宜的食物 。
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2、安徽十大非物质文化遗产安徽十大非物质文化遗产有黄梅戏、徽剧、珠算、宣纸传统制作技艺、凤阳花鼓、花鼓灯、孔雀东南飞传说、淮北梆子戏、微墨制作技艺、徽州三雕 。
1、黄梅戏
原名黄梅调、采茶戏等，起源于湖北黄梅，发展壮大于安徽安庆 。黄梅戏与京剧、越剧、评剧、豫剧并称“中国五大戏曲剧种”也是安徽省的主要地方戏曲剧种，它吸收了汉剧、楚剧、高腔、采茶戏、京剧等众多剧种的因素 ， 逐渐形成了自己的艺术特点 。
2、徽剧
徽剧，原名“徽调”“二黄调”，1949年后定名徽剧 。徽剧为中国安徽省地方戏曲剧种之一 。是一种重要的汉族地方戏曲 ， 也是中国戏曲的一个重要剧种，不仅京剧是在它的基础上演变形成，中国南方的许多地方戏曲剧种 ， 也都与它有着历史渊源关系，其影响几乎遍及全国 。
3、珠算
珠算是以算盘为工具进行数字计算的一种方法，被誉为中国的第五大发明 。2008年6月14日 ， 安徽省黄山市屯溪区、中国珠算心算协会申报的珠算经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
4、宣纸传统制作技艺
宣纸制作技艺，安徽省泾县传统手工技艺，国家非物质文化遗产之一 。2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，中国宣纸股份有限公司获得宣纸制作技艺项目保护单位资格 。
5、凤阳花鼓
凤阳花鼓又称“花鼓”“打花鼓”“花鼓小锣”“双条鼓”等，凤阳花鼓起源于凤阳府临淮县（今凤阳县东部）是一种集曲艺和歌舞为一体的汉族民间表演艺术 。
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