对油炸茄子：可直接送入-30℃以下的流化床冻结装置内冻结 ， 亦可装入盘内放在隧道小车的托盘上冻结 。对清蒸茄子：冷却后用塑料袋定量包装，置于小车托盘上，推入-30℃以下的冻结隧道内冻结 。冻结完后，定量包装或加外包装后置-18℃的库房内冷藏 。
这还不好做?。苯臃诺嚼涠诚淅?
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