1、煮鸡蛋需要煮多久才熟呢?可能许多人认为水煮蛋的做法太简单了 ， 直接用水煮就好了 。但做任何事都讲究技巧的，有些人做出来的水煮蛋要不就是太老，要不就是没熟，还有就是蛋壳都给搞破了，相信有些人会选择将就一下，直接吃就完事，可是碰到这几种情况，直接吃，营养并不是很高 。
而且煮的时间如果太过了，蛋黄是会发青的 ， 里面产生的反应生成的硫化亚铁，虽说没有害处，但是不利于人体的有效吸收，而吃水煮蛋最好的状况是蛋清凝结起来 ， 蛋黄处于流动或者半凝结的状态，这样鸡蛋营养不仅不会流失，还能促进人体消化吸收哦！现在就来教大家具体的方法 。
注意事项：
1. 煮鸡蛋的时间用水煮八分钟左右（喜欢吃全熟的水煮蛋时间可以控制在十分钟） ， 之后必须关火焖两分钟 ， 这样做的好处就是蛋白凝固起来了，蛋黄也变凝不发青 。
2. 煮鸡蛋的水温一定要是冷水，切记不要用开水，不然容易导致爆裂，出现蛋黄没熟 。
下面就来看看具体的步骤吧！
步骤一：取鸡蛋几枚用清水洗干净 ， 洗掉蛋壳表层杂质，否则在煮鸡蛋时，其容易渗透蛋壳细孔进入鸡蛋内部 。
步骤二：把鸡蛋放入锅内，加冷水时必须不要淹过鸡蛋，这时候就是我们的小秘诀登场了，在水中加一勺食盐大约5克左右，很多人要问了 ， 这有啥作用？其实食盐不仅可以防止鸡蛋在煮的时候破裂 ， 还能杀菌 。
步骤三：加入些许白醋放进锅内，等待两分钟后开火，要知道蛋壳是碳酸钙而成，煮的时候与白醋产生化学反应，待煮好后可以直接敲破鸡蛋壳容易脱落 。
步骤四：盖好锅盖使用中火煮开 ， 然后转小火煮八分钟，关火后焖好两分钟，这样鸡蛋就煮好了！如果你赶时间上班，可以放在凉开水（用自来水不卫生）中浸泡几分钟再剥壳 。
这就是水煮蛋的小窍门了，喜欢吃水煮蛋的小伙伴们赶紧学起来吧，如果你也有煮蛋的技巧，欢迎留言 。
一般鸡蛋煮6到10分钟 。如果时间短，鸡蛋不熟 。时间长了，鸡蛋会变老 。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品 ， 而水煮蛋是最有营养的 。一般来说 ， 鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好 。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏 。
很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的 。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度 。煮鸡蛋的时间很重要 。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养 。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间 。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了 。鸡蛋不能直接吃 。在食用之前 ， 你需要将它们催熟并去除细菌 。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固 。
鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右 。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋 。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口 。
鸡蛋煮三分钟，属于那微熟的鸡蛋 。煮5分钟的鸡蛋，则属于比较嫩的鸡蛋，只不过它的蛋黄属于流动状态 。当然10分钟以内的鸡蛋就是煮熟透的鸡蛋，也非常容易被吸收 。
鸡蛋是很容易熟的食物，入锅想要溏心 ， 煮七八分钟即可；如果想要全熟，则煮十分钟左右就行了 。
文章插图
文章插图
经验总结扩展阅读
- 鸡蛋能洗头发吗,如何用鸡蛋洗头发
- 炒黑芝麻前要不要洗,生的黑芝麻能洗吗，我想洗了在炒熟
- 牙齿漂白多少钱一次,美白牙齿要多少钱一次
- 莆田鞋是在泉州发货吗,为什么莆田鞋发往泉州还要去福州？
- 干海参需要放冰箱吗,干海参的存放方法
- 肉粽子用生肉还是熟肉好吃 包粽子肉皮要不要去掉
- 高压锅煮粽子大概需要多长时间能熟 高压锅煮粽子放多少水
- 鸡肉焯水后要用冷水洗一下吗,焯水过的肉可以用凉水冲吗？
- 竹鼠吃什么食物,竹鼠营养不良要喂些什么？
- 干粉条煮多久能熟,干宽粉煮多长时间 干宽粉煮多久能熟