1、干海参的存放方法海参干怎么保存好
1、干海参：将海参制成干海参在保存方面就容易很多了，但也要用对方式才好 。
保存方法：我们可以直接将干海参存放在通风干燥处，避免霉变，这种保存方式可以保持两年左右 。若是在南方沿海城市 ， 空气较湿润，那么在保存干海参的时候就需要将它放在保鲜袋中进行密封，隔绝空气的进入，将它放于阴凉处存放就可以了 。
2、冻干海参：这种保存方式已经是最大程度上保存海参了，它将海参的色、味等等营养物质都尽力保存了，所以在吃的时候，营养价值依然是比较高的 。
保存方法：我们可以直接海参密封在干燥的环境中 ， 常温下也是可以保存三年的 。
3、即食海参：这种海参就是只要打开袋子了就可以食用了 ， 而且食用起来很方便 。
保存方法：将这种海参直接密封煮放入冰箱中冷冻，温度要控制在零下18℃以下 。若是在4℃左右，只能保存90天，若是冷藏在-18℃以下就能保存一年，只不过口感会发生一定的变化 ， 营养物质还是存在的 。
干海参如何泡发
半油发：首先用水将海参的外皮洗干净了 ， 随后将它的水分沥干 。这时就可以将油倒入锅中进行加热，等油温升高之后，就可以将海参倒入油锅中进行翻动，等海参变软了就可以将之捞出 ， 随后用碱水将它的油水洗去，再将它放入水中进行煮等变大之后，将它的沙肠去除即可 。
纯水发：我们可以直接将干海参放入自来水中进行冲洗，将它的表面浮尘尽数洗去，再将它放入5度的纯净水中36个小时，在浸泡的这段时间，需要换水2次，一直等到将海参浸泡软了，随后将它捞出从腹部纵向剖开，将它的杂物去除干净 ， 随后将它放入水中进行煮，一直煮到海参能够掐透就可以了 。在这里需要提醒大家的是，在金浸泡的时候不要沾染上任何的油和水 ， 否则海参就不容易发透了 。
海参是珍贵的补品，也是名贵的药材，因营养保健作用类似人参而得名 。新鲜的海参拥有自溶性 ， 所以，新鲜海参的保质期非常短 。
今天就向您介绍各干海参成品正确的储存方法，绝对非常实用 ， 值得收藏?。?
◇干海参放在通风干燥保存即可，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处 ， 保质期可达2年 。
◇将干海参装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫 。
◇误区：很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好其实这是一种误解 ， 冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿，所以不适合干海参的保存 。干海参保存在干燥通风的地方就可以了，因为海参的肉质已经干枯，外表还裹着一层自然析出的盐，隔绝了空气 ， 不会坏 。
一般干海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理 ， 海参就会自己融化成液体 。所以，海参生产厂家在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口 。
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2、海参需要放冰箱吗需要 。海参是一种海洋棘皮生物，具有很高的营养价值，海参中含有丰富水分、蛋白质等营养成分 ， 因此易滋生细菌从而发生变质，而冰箱中的低温环境可以抑制细菌的繁殖及生长，能延长海参的保质期 ， 因此海参需要放置于冰箱 。
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲 。全球有900多种，我国约140种 。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域 。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参 ， 也是我国最为知名的海参种类 ， 热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等 。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地 。海参在各类山珍海味中位尊“八珍” 。
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