传统的中秋节为团圆节，所以有“但愿人长久 ， 千里共婵娟”等词句，也就是到了中秋节，大家更盼望团圆 。如果家中有人在海外或外地能来家团聚，就增加思念之情，这是中国以家庭为社会组成单位所具有的特点，而中秋节也就是这一特点的集中表现 。
中国历代以农立国，中秋节正当春华秋实，农业收成的季节 ， 所以农村有以“芋魁”供奉之俗，即所谓中秋吃蕃薯、芋头，这两种根块作物，其形硕大而圆，象征丰收与完满之意 。而亲友之间馈赠月饼，同样也是象征完满、团圆之意 。
中秋之夜，合家围坐，皓月当空、或对月饮酒，或品茶吃月饼以助谈兴，亦人生之一乐事 。所以无中秋可以吃月饼，而无月饼则不成中秋，因此中秋与月饼是紧密相连不可或缺的 。而此俗之由来，也有多种说法 。
有谓唐高祖武德年间，边寇犯境.李靖帅师出征，大获全胜，于中秋节凯旋，长安内外通宵欢庆，时有吐蕃人献饼祝捷，高祖取出圆饼手指明月笑曰：“应将胡饼邀蟾蜍 。”嗣后分赐群臣共啖 ， 于是遂形成中秋吃月饼之俗 。二谓北宋时中秋节以爬山登楼先睹明月为快，然后举行拜月仪式，供品有圆饼 ， 据《燕京岁时记·月饼》云:“至供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾蜍之形，有祭毕而食者” 。这就是宋代中秋食月饼之俗 。
或谓元代末年，统治者实行“三家养一元，五家一菜万”的残暴统治压迫，刘伯温组织农民起义 ， 特制大圆饼，内中暗藏字条，约定八月十五夜起义 ， 结果起义成功，推翻元朝，建立明朝，以后中秋食月饼之俗更为流行 。
总之，中秋团圆 ， 赏月及吃月饼之俗，由来已久，历代而后，不断加进新的内容，以丰富这个富有民族特色的传统节日，流传至今，盛行不衰 。
中秋节是我国民间除年节之外的第二大节，以中秋圆月象征人间团圆 。每年八月中秋尚未来临，市场上各式月饼已是琳琅满目成为一大风景 。人们相互馈赠月饼，特别是在十五的夜晚，家人团聚面对长空皓月，品饼赏月别有情趣 。
至于月饼的来历一向众说纷?。踔粱箍捎朐豆糯抵械暮篝嗌淙铡㈡隙鸨荚麓钌弦坏愎叵?。此间说一个公元八世纪时唐明皇的故事 。
相传唐朝玄宗年间的一个仲秋之夜，唐明皇李隆基在宫中赏月，身旁道士罗公远变法术，将手杖扔向云天化为一道长桥，邀玄宗同游月宫 。两人走过长桥，眼前忽现一座宫院，上书“广寒清虚之府” 。再看宫内仙山琼阁引人入胜 。宫中嫦娥命宫女捧上可口仙饼让客人品尝，并观赏了天仙们表演的轻歌曼舞 。
待回到人间，唐明皇命人照月宫所见所闻一一仿造下来 。此后 ， 人间就有了“霓裳羽衣曲”和形如圆月的“月饼” 。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，说明宋代月饼已做工十分讲究盛行于世了 。
另外据传，元末农民起义领袖张士诚利用中秋亲友互赠月饼的习俗 ， 在月饼馅中夹进起义的字条，约齐各地人马在中秋节举事 ， 最终推翻了元朝统治 。
据说月饼的由来是因为两国交战，想出的一种特殊的送迷信的方法，就是把纸条卷好放在一个圆饼里，去传递信息也好不被敌人发现 ， 后来士兵饿了，吃掉了月饼，后来就广为流传 。
在古代，人们在中秋拜月神的时候 ， 把月饼当作供品，不过那时的月饼叫小饼、宫饼、团圆饼，就是不叫月饼 。
到了汉朝，皇帝派了一个叫张骞的使节出使西域，他带回了芝麻和胡桃 ， 于是就有了用胡桃仁做馅的圆形饼，叫做“胡饼” 。
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