蒸大闸蟹的方法如下：
1、将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2、蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸15到20分钟左右 。
3、老姜洗净去皮切碎 ， 大蒜拍破切末 。将姜蒜末放入碗中 ， 放入生抽、香醋、香油混合均匀作为蘸料 。
4、将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可 。
大闸蟹一般蒸15分钟左右就能熟，如果个头比较大的话，可以多延长五分钟，在蒸螃蟹的时候，一定要让螃蟹的肚脐朝上 ， 防止蒸的时间长，蟹黄流出，营养流失
大闸蟹在上锅蒸之前，先在清水中用刷子清洗，一到地上，几滴白酒能够让螃蟹吐出一些沙子和泥土，这样蒸出来的螃蟹吃起来更健康安全
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5、螃蟹蒸多久会熟 螃蟹蒸多久会熟
螃蟹蒸多久会熟，螃蟹吃起来是很美味的，很 多人都喜欢吃螃蟹，吃螃蟹是一项技术活 ， 成功地吃完一只螃蟹可以给人带来充分的满足感，同样，螃蟹也是需要蒸的，下面看看螃蟹蒸多久会熟及相关资料 。
螃蟹蒸多久会熟1
1、蒸螃蟹一般需要蒸30分钟左右,具体时间根据螃蟹的大小适当缩短或者延长 。
2、清蒸螃蟹是一种味道鲜美、营养价值非常丰富的食物 。从中医的角度来讲，适量的吃一些清热螃蟹，可以有效的活血散结、发汗解表、健脾消食 。对于一些感冒有一定的预防作用，并且可以促进食欲，改善因淤血而导致的疼痛 。而从营养学的角度来讲，清蒸螃蟹中的蛋白质含量非常高，还含有大量的微量元素 。
首先我们要准备好需要用到的一些食材，螃蟹，姜，醋 ， 大蒜 。首先大家准备一些新鲜的螃蟹 ， 在挑选螃蟹的时候，要挑选活力比较强的泡沫 ， 涂的比较多的 ， 用手碰一下螃蟹腿 ， 如果它能够轻松的翻身 ， 这样的螃蟹就是非常新鲜的，如果买到不新鲜的螃蟹，就算做得再怎么好，他的口感也是不会好吃的 。螃蟹买回来之后把绑着螃蟹的绳子剪掉 ， 接下来用牙刷把螃蟹放在流动的清水下面刷洗一下 。
准备一个蒸锅放入适量的.冷水 ， 冷水的量距离自己蒸汽5厘米就可以了，接下来就可以把螃蟹放在锅里面，放螃蟹的时候一定要记得把它的壳炒一下，肚子朝上，放好之后要在螃蟹肚子上放上一个姜片，这样就能够很好的去除螃蟹上的一些腥味了 。
每次爬山的时候根据螃蟹大小来决定时间，个头小蒸的时间大概12分钟就可以了 ， 如果个头大，蒸的时间15分钟就行 ， 不要蒸的时间太长，如果时间太长里面的肉质就会又老又柴了，制作好之后就可以出锅，接下来调制一些酱汁，在碗里加入适量的姜末，蒜末，加入适量的食用醋，搅拌均匀之后就可以了 ， 吃的时候拿螃蟹肉蘸着吃就行，口感非常的丰富，而且非常鲜嫩，一点也不腥 。
螃蟹蒸多久会熟2
螃蟹开锅后蒸多久
视情况而定 。
1、如果是正常个头大小的螃蟹的话 ， 在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可 。
2、如果是个头相对较大的螃蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可 。因为个头大的螃蟹受热比较慢，不容易蒸熟 。
螃蟹大概要蒸多久才熟
三十分钟左右 。
在蒸螃蟹的时候，先要将水烧开，水烧开的过程大约是十分钟左右，将水烧开之后，还需要继续蒸20分钟左右螃蟹才能完全熟，所以前前后后蒸螃蟹要蒸三十分钟左右才能使螃蟹熟透 。如果螃蟹的个头较大或者螃蟹的数量较多的话，可以适当延长蒸螃蟹的时长 ， 但不建议蒸螃蟹前后时间加起来超过一小时 。
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