胡萝卜怎样保存3
1、胡萝卜的作用
1、胡萝卜里有着丰富的营养成分，如脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1等，胡萝卜不仅营养丰富，而且也是很好的保健品 。
2、胡萝卜可以降糖降脂、保护心血管健康、增强免疫力、促进肠道健康的作用，同时它还有美容养颜的功效 。
3、胡萝卜素可以清除人体皮肤中的自由肌 ， 可以保持上皮组织的健康，所以说经常吃一些胡萝卜素是可以延缓人体的衰老，可以让整个人看起来更显年轻 。
2、胡萝卜的吃法
胡萝卜是人们很是喜爱一种食物 ， 对于许多疾病也有很好的辅助作用 ， 下面给大家介绍几个常见的胡萝卜的食疗方：
1、胡萝卜鱼肉汤
原材料：胡萝卜500克，生鱼1条（约300克） ， 猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片 。
制作方法：将全部用料放入锅内，武火煮沸后 ， 文火煲半小时 ， 调味即可 。
养生功效：用于治疗脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳等病症 。
2、胡萝卜排骨汤
原材料：胡萝卜200克，猪排骨100克，食盐、味精适量 。
制作方法：将胡萝卜与猪排骨加水文火炖食，加盐味精调味即可 。
养生功效：有美容美发的功效 。
3、胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜与白萝卜一起食用，减低维生素C的吸收量，破坏营养成分，降低食物的营养价值，影响人体对个类营养素的吸收利用 。
2、胡萝卜素怕酸 ， 所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分 。
3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜 。
4、不宜生食 。胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定 。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94% 。因此生吃胡萝卜 ， 类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费 。
胡萝卜怎么吃最有营养
1、选颜色深的胡萝卜 。
胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多 。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜 。
2、注意胡萝卜保鲜 。
把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分 。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近 。
3、熟吃胡萝卜 。
和有些蔬菜不一样 ， 胡萝卜烧熟了吃才更有营养 。这是因为β―胡萝卜素存在于胡萝卜的`细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化 ， 唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β―胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用 。
4、切片或研碎胡萝卜、就像上面说的，这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收 。
5、加一点脂肪 。
如果是中餐，那么最简单的就是用油炒;如果是西餐，可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱 。原因就是我最开始说的，维生素A是脂溶性的，生吃吸收不了多少 。
6、不要和白萝卜同食 。
很多人喜欢把看似一家的东西放在一起 。比如绿豆和红豆，比如白萝卜和胡萝卜 。其实它们都是不喜欢彼此的哈，大家不要乱点鸳鸯谱 。胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃时 ， 会破坏白萝卜中的维生素C 。虽然对身体无害，但有点浪费营养 。
7、胡萝卜汁 。
喝胡萝卜汁也是一个健康的选择 。不过最好是鲜榨的，有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量 ， 它们基本对补充维生素A没有太多作用 。
8、适量摄取 。
喜欢吃胡萝卜也要注意节制 。维生素A因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中 ， 导致维生素A中毒 。除了恶心 ， 呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状 ， 还会让你的皮肤变成胡萝卜色!
经验总结扩展阅读
- 粮食如何保存不生虫子,如何保存大米不生虫子
- 夏季手表怎么清洁,手表怎么清洗
- 喝不完的啤酒怎么保存,啤酒喝不完怎么办
- 口红能放冰箱吗,新口红要放冰箱吗 夏天口红的正确保存方式
- 啤酒打开喝不完怎么办,喝不完的啤酒如何保存
- 猪油的保存方法,猪油的储存方法,猪油放哪里保存最好
- 生姜能放冰箱保存吗,生姜放在冰箱里保存好不好
- 蜂蜜保存温度,蜂蜜能放在冰箱里吗
- 开了袋的大米怎么保存,超市买回来一整袋大米，整袋大米如何保存？
- 煮过的螃蟹怎么存放,煮熟螃蟹吃不完怎么保存才新鲜 煮熟螃蟹吃不完的保存方法