4、窖藏：胡萝卜采收后经预贮后入窖堆放 。堆贮时，先在窖底铺一层10cm厚的湿砂子，湿沙以手捏成团但不出水为宜 。一层萝卜或胡萝卜一层砂子，进行层积，把空隙填满，堆高一般不超过2m 。每隔1.5m~2m放秸杆作为通气孔 。入窖初期注意通风，后期加强覆盖 。窖内温度控制在0℃，相对湿度控制在95%，空气干燥时，可向砂堆喷水 。这种方法能够贮藏3~4个月 。
5、堆垛藏法：胡萝卜在窖内或通风库中可散堆或码垛，堆不可过高，一般堆高为0.8~1米，否则堆内温度高易腐烂 。为了增强通风散热效果可在堆内每隔1.5~2米设一通风筒 。贮藏中一般不倒堆 。在窖或库内用湿沙土层积要比散堆效果好，便于保湿并积累二氧化碳 。注意窖或库内的温度，必要时用草帘加以覆盖，以防受冻 。贮藏中定期抽查，发现腐烂产品及时挑除 。
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5、胡萝卜的贮藏保鲜方法 胡萝卜的贮藏保鲜方法
胡萝卜的贮藏保鲜方法，胡萝卜一种很常见的蔬菜食物，可以生吃，也可以加工成各种美味膳食，多吃胡萝卜不仅可以有效地预防癌症，那么，以下分享胡萝卜的贮藏保鲜方法
胡萝卜的贮藏保鲜方法1
将胡萝卜放在冰箱中冷藏保存
胡萝卜最简单又常用的保存方法之一 ， 就是放在冰箱中进行冷藏保存 。胡萝卜放在冰箱里冷藏，不仅可以有效的对胡萝卜进行保鲜，还可以一定的延长保存期
将胡萝卜装在方便袋中 ， 放在纸箱里保存
在冬季的时候，胡萝卜会有些怕冻，可以将胡萝卜全部装在方便袋中 ， 放入纸箱中进行存放 。这样不仅可以防止胡萝卜受冻，还有可以一定程度上延长保存天数
将胡萝卜用保鲜膜包裹，放在阴凉干燥处保存
胡萝卜在保存时 ， 还可以选择大部分食材通用的保存方法，也就是将胡萝卜用保鲜膜包裹后，放置在阴凉干燥出存放即可 。这样不仅省事省力，还可以有效的延长胡萝卜的存放时间
将胡萝卜放在土窖里保存
在我们农村里，有一种常见的保存方法，也就是土窖法 。我们那边的人在冬季的时候，会把辣萝卜、大白菜和胡萝卜等放在土窖里进行存放，这样会把这些食材保存的更久 。胡萝卜等在进行土窖的时候，要记得几天往土窖封口处洒些水，保持土窖的湿度，延长胡萝卜的保存时间
总之，胡萝卜的保存方法有多种，有很多都需要大家去发现的！但是不论怎样，胡萝卜在保存时，都要时刻注意胡萝卜的保鲜度 ， 一旦发现腐烂等状态时，就要及时的丢掉那些坏的`胡萝卜 。胡萝卜在保存时，除了放在冰箱中保存需要洗净胡萝卜上的泥外，其他的保存方法则不需要洗掉泥土了
胡萝卜的贮藏保鲜方法2
胡萝卜的营养价值
1、胡萝卜可以益肝明目
胡萝卜中有大量的胡萝卜素存，这种物质是维生素A的前身，它被人体吸收以后就会转化成维生素A，对人类的肝脏有很明滋补功效 ， 可以起到补肝明目的重要功效，经常食用能减少夜盲症的发生 。
2、胡萝卜可以通便防癌
通便防癌是胡萝卜的重要作用之一 ， 因为大量的植物纤维是胡萝卜中最重要的营养成分，这些纤维进入人体以后可以吸收大量的水分，让肠道充盈 ， 加快肠道的运动，能让大便快速排出体外，经常食用不但能预防便秘 ， 还让结肠癌的发病率明显下降 。
3、胡萝卜可提高身体免疫力
胡萝卜中的维生素进入人体以后能让免没细胞的功能提高，它里面的木质素也是增加免疫细胞功能的一种天然物质，经常食用能减少多种疾病的发生，同时也能抑制癌细胞的生成 ， 起到提高免疫力和保护身体健康的作用 。胡萝卜中的酚类对人类血管也有一定的保护作用，可以减少动脉硬化和心脏病的发生 。
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