7、将胡萝卜块倒入肉块中，翻炒均匀
8、再将油豆腐倒入锅中，混合均匀，继续盖盖，小火焖15分钟左右
9、撒少许盐，混合均匀 ， 略微收汁，出锅
10、撒上香菜段，增色调味
囤了大量的牛羊肉过年用 ， 储存时最好分装成一顿量冷冻 。
因为牛肉含有丰富的蛋白质，其口感鲜嫩瘦肉较多，含有丰富的蛋白质，口感鲜嫩 ， 比较容易过期，一般我们采用冷冻储藏的方法 。
在冷冻牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干个小块，每一块都用保鲜膜包裹起来再冷冻，吃一块，解冻一块，选择比较厚实的保鲜袋 ， 把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里，再放进冷冻室储藏 。
牛羊肉放入冷冻室储藏方法
1、要把冷冻室的温度检查并控制在0度为最佳 。
2、要把买牛肉时带回来的包装袋扔掉 。
3、在冷冻牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干个小块，每一块都用保鲜膜包裹起来再冷冻，吃一块，解冻一块 。
4、选择比较厚实的保鲜袋 ， 把裹有保鲜膜的牛肉块包装密封在保鲜袋里，再放进冷冻室储藏 。
说到这个过年其实很多时候会打年货，有的会买很多这个什么牛肉羊肉的，那么也有人要问了，这肉买多了不能随便放那儿了，要存储起来了，那么囤了大量的牛羊肉过年用，储存时最好怎么做呢?这个问题值得学习了，下面我们一起来分析看看!
1、怎么储存过年囤积的大量牛羊肉
其实过年大量牛羊肉最好的存储办法就是：分装成一顿量冷冻 。并不是那种全部装一起冷藏 。重要的事情说三遍，过年大量牛羊肉最好的存储办法就是：分装成一顿量冷冻!分装成一顿量冷冻!分装成一顿量冷冻!
2、过年大量牛羊肉为何要分一顿存储
肉类要长时间储存时,要切分冷冻，最好按照每顿的量,分装好后再冷冻，避免反复解冻、冷冻再解冻,影响肉质和口感 。需要解冻时，可以单独取出放在冷藏室里 。
囤了大量的牛羊肉过年用 ， 储存的时候最好是先把它分割成你需要的食材，炖的还是卤的的等，如果是炖的就把它分割成小块，如果是卤的就切成大块，根据你每次需要的量分别装开 ， 这样就很方便了 。
这种情况下，如果有条件的话，还是直接放冷库或者放进冰柜 ， 冰箱里都是可以的 。一定要冷冻储存 。
文章插图
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4、鲜牛羊肉怎么存放时间长?将羊肉装入保鲜袋中，或者用保鲜盒装好，严实封密，放置在冰箱冷冻室 ， 这样，储存时间是最长的 。虽然羊肉可以放入冰箱冷冻室保存，但是也不要放得过久，口感风味会变差，新鲜的羊肉是最好的 。速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期 。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大 。对于鲜肉 ， 可以将整块的肉预先分成适量的小块，按需食用，不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好 。扩展资料：羊肉的功效：1、温补脾胃 。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。2、温补肝肾 。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。3、补血温经 。用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。4、保护胃黏膜 。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化 。5、补肝明目 。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。
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