怎样蒸出干散的米饭,米饭怎么蒸的干 _生活百科

1、米饭怎么蒸的干蒸干捞米饭做法：1.加半锅清水烧开，倒入淘好的大米。不时用勺子搅拌，以免粘锅。2.待米粒半生不熟时关火。3.用漏勺将锅里的米粒滤起来置入小盆里，放干水气。锅里剩下的米汤汁可以当米汤直接食用或用来泡饭。4.取蒸笼，水烧开，把小盆放入蒸笼里蒸。蒸熟即可。另：如果有条件，可以用木做成的木桶蒸笼，蒸出来就更香了。

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2、怎么做出松散的米饭米饭是我们每天都会吃的，对于经常蒸米饭的人来说，这也简直是小菜一碟。但是怎么蒸出松软可口，而且又颗颗分明的米粒其实也还是有技巧的，毕竟水怎么放放多少，没有人能给出一个标准的答案。那么想要做出松散的米饭有什么诀窍呢？
怎么做出松散的米饭
蒸米饭的时候，先把大米淘洗干净控水，然后把大米倒入电饭煲内，继续倒入适量清水，清水的量没过大米往上一个手指关节左右就可以了，然后往电饭煲内滴入几滴食用油，搅拌均匀后，就可以盖上盖子，按“煮饭”键了，等到按键自动跳回，焖几分钟，就可以食用了。
或者在蒸米饭之前，将米饭在冷水中浸泡一个小时，以使米饭充分吸收水分。洗米不要超过三遍，否则米的营养会流失，蒸米不会很干。蒸米时米与水的比例应为1：1.5，添加少量盐也会使米饭变松。
米饭怎么煮出一粒一粒的效果
1.灶台上放锅，锅中煮上清水。当水半热时，您可以加米饭开始煮。切记将大米放入锅中后要搅拌，否则会轻易粘在锅上。没有灶台的，可以锅里面装水，然后上蒸格蒸。
2.等待大米煮到一捏就开，然后当其中留有一点白心时，可以将其捞出过滤，这时候差不多三分之二熟。
3.准备一个筲箕来过滤米饭，将锅里的米饭和米汤一起装入筲箕。等大米几乎被过滤后，可以将其放在另一个干净的容器中，以免米汤的热气把米饭焖烂。
4.将米饭放入干燥的锅中，用锅铲将其堆放在锅中，除非您喜欢吃锅巴，否则不要将其摊平。然后捞起半碗水，然后沿锅侧面均匀倒入。盖好锅盖，然后用低火蒸。当米饭上有白色气体时，您可以控制小火并使其慢火煮几分钟即可。
蒸米饭时大米到底要洗几次
蒸米饭时，通常需要洗两次，第一次轻轻地擦洗，第二次用自来水洗。用手轻轻擦一次米，然后用流水冲洗一次，因为洗米次数越多，米中的维生素和矿物质就会减少越多，从而影响人体营养物质的摄入。

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3、如何蒸米饭松散好吃米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
想要蒸米饭松散好吃，首先要选择上好的大米。加入适量的温水水不要太多，如果水多了蒸出来口感会比较发粘，水太少比较发干，用一个食指插进米里过没过了一个指节就可以了。
煮饭时水稍微多一些，这样煮出来的饭松散一些，而且软一些，更加适合小孩与老人吃！