1、煮鸡蛋隔夜第二天吃可以吗?【白煮蛋第二天还可以吃吗,煮鸡蛋隔夜第二天吃可以吗？】01
可以
煮蛋隔夜是可以吃的，只不过是需要有一个好的储藏方式，这样的话就不会影响水煮蛋的口味和品质，第二天照样可以吃到非常美味的水煮蛋的，不过尽量当天煮的蛋当天吃完比较好，这样的话口感和营养成份会更好 。
首先鸡蛋的外表它是有一层坚硬的壳，所以如果要想在里面发生变质的话 ， 首先要让细菌经过外面的鸡蛋壳深入到里面，这是需要一个时间过程的，因此是不会影响鸡蛋的品质的，所以煮蛋隔夜是可以吃的，只不过是需要有一个好的储藏方式，这样的话就不会影响水煮蛋的口味和品质，第二天照样可以吃到非常美味的水煮蛋的，不过尽量当天煮的蛋当天吃完比较好 ， 这样的话口感和营养成份会更好，而且营养价值没有刚煮的高，蛋白质会流失 。
如果当天煮的水煮蛋多的话，那么可以放到冰箱里面进行冷藏，这样的话可以抑制细菌的增长，保证第二天的水煮蛋不会变质 。然后从冰箱里拿出的水煮蛋，必须放在微波炉里面加上热水加热或者是在锅中放入水，把水煮蛋重新煮一下，完全煮透之后才可以吃 。这样的话会更加卫生，而且更加健康 。因为通过高温可以杀死一些细菌 ， 吃起来会更加能有利于身体健康 。
但是也有第一次煮鸡蛋，鸡蛋没有完全熟透的情况，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下 ， 营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康 ， 例如：造成肠胃不适、胀气等情形 。当吃鸡蛋时，闻到异味时，请不要再食用，以免对身体造成伤害 。
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2、隔夜的白煮蛋还能吃吗?隔夜的煮蛋到底能不能吃？
只要鸡蛋没有发生变质 ， 隔夜后的水煮蛋第二天是可以吃的，但是如果是超过了24小时，那就最好不要吃；而且在第一次煮的时候一定要将鸡蛋完全煮熟，才可以隔夜储存；鸡蛋在烹饪过程中整体的性质已经改变 ， 所以如果超过24小时 ， 鸡蛋中就会含有亚硝酸盐，人体摄入亚硝酸盐后，就会危害身体的健康，这是很厉害的致癌物，而且鸡蛋中还会产生黄曲霉素，很容易会腹泻 。
能不能吃 ， 不在于是否隔夜，而要看怎么煮以及怎么保存 。
煮熟的鸡蛋放在2-4度的冰箱里：
整粒煮熟，已经去壳：当天吃可能最好
整粒煮熟，带壳：最长可保存1周
带有鸡蛋的菜：最多3-4天
顺带把生鸡蛋的保存期限也说一下 。
假如生的鸡蛋放在2-4度的冰箱里：
整粒生鸡蛋：距离包装日期4-5周内或约是买来后3周内
生鸡蛋已经打散：最多2天
生鸡蛋白：最多4天
生鸡蛋黄：最多2天
总结一下，如果储存条件理想 ， 储存方法得当，整粒带壳的水煮蛋最长可以保存7天，也就是隔了好多夜也还能吃 。
问题分析
自己煮的鸡蛋，放一晚上还能不能吃，这个得看你放这一晚上，都放在哪里了 。如果你没有去掉蛋壳 ， 放桌子上，或者碗里，保存卫生 ， 还是可以吃的，只要没有明显变质 。
问题解答
在没有去掉蛋壳的情况下，保存在干净卫生的条件下是可以吃的 ， 如果气温很高，导致变质，就不能吃了 ， 请灵活处理 。
从健康角度来说，最好不吃，鸡蛋牛奶茶叶这些都容易滋生细菌 ， 隔夜之后细菌会比较多 。
不过科学说法是科学说法，现实是现实，我们从小就这样吃的，只要没变味，第二天照样吃 。
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