米饭想要煮的恰到好处，在买米的过程中要挑选新鲜的粳米 ， 蒸米饭的时候，最好找一个专用的小碗来盛米，这样就知道一碗米放多少水 。淘米的次数不要太多，最好淘两三次，浸泡时间也不能太长，浸泡30分钟左右即可，根据放米的多少再来把握放多少水 ， 在电饭锅跳闸之后不要马上拔掉插头，让米饭继续焖一会，煮出来的米饭会更好吃 。
以上就是为大家介绍了米饭蒸软了如何再变硬 ， 希望对大家有所帮助 。
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5、米饭蒸软了,该怎么处理呢? 你好，很高兴为你解答，米饭蒸软了不怕 ， 家里有包谷粉子就好了 ， 把包谷子用石磨推成很细很细的粉子，推好之后把玉米粉放到盆中，慢慢加水将玉米粉打湿 ， 饭很软的话，那么加玉米粉的水份就要少加点了，如果你加多了就成西的 ， 玉米粉打湿之后把米饭倒在玉米粉一起半均匀，让米饭都沾到玉米粉，吃起来就有一股隆隆的玉米味道 ， 吃玉米饭对身体很 健康，因为玉米没有打药在包谷上，所以吃起来很 健康 ，光吃玉米饭更 健康 ，吃玉米饭还可以吃的很饱很饱，有很多营养存在玉米粉里面 。
大家好，我是爱 美食 的豆妈？很高兴来回答这个问题！
米饭蒸软了 ， 也许很多朋友都碰到过类似的情况！那你是如何来解决的呢？我来说说我的方法：
一、以蒸米的时候肯定水加多了才会导致米饭软，如果不确定米饭的软硬，用电饭煲蒸的时候，时间到不要那么着急打开锅盖，在保温几分钟，这样会有一定的效果，来拯救一下水分不太过多的米饭 。
二、如果蒸的米饭软，在米和水不粘连的情况，可以打开锅盖凉一下，散一下热气 ， 带走一部分水分，然后再蒸煮，再重复打开锅盖晾晾散气，再蒸煮 。
三、蒸出的米饭，已经米和饭粘连 ， 建议把米饭取出放在大盘子里面散热，可以借助风扇迅速散热 ， 驱走米饭里多余的水分，根据情况去做 。感觉米饭软度差不多的时候再放入微波炉加热食用 。
四、如果家中有土司面包 ， 可以把它放在电饭煲中，再按煮饭键煮一会儿，让面包充分吸收米饭里多余的水分，也可以达到挽救米饭软的状况！
五、最后真的无法挽救，就果断改成喝粥或者加入鸡蛋香葱再煎成米饼……
这是米饭蒸软的补救的几个小方法 ， 希望可以受用！谢谢观看！
当时也是水加多了，结果做出来的米饭太软，扔掉又可惜， 所以我就想了一个办法。
拿出料理机，把米饭放进去，然后加入盐、酱油和葱花 。用料理机把它们打成糊，然后锅中加少许油中小火煎熟就行了 。
煎出来的米饼 色泽金黄，焦香四溢，材料也是每个人家中都常备的 ， 如果没有料理机的话，也可以用勺子将米饭压成泥 ， 因为是很软的米饭所以用勺子也可以很轻易压成泥 。
当时我这样做出来后，家里人都夸比平常米饭好吃，后来哪怕米饭没有太软，我也经常这样做米饼吃 。要是吃腻了平常的米饭，也可以用这种方法改良下口味 。
你好，很高兴回答你的问题！
其实，在日常生活中 ， 煮饭难免会遇到这种情况，一般遇到也不要慌张或直接食用（也可以吃，但是并不好吃），如果米饭煮软的程度不严重的话，我们只需要打开盖子，用饭勺把饭翻滚几下然后继续蒸煮 ， 让其米饭与空气接触，蒸煮出多余的水份 ， 几分钟就可以了！
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