一、清水清洗
青花椒保存不变色方法比较简单，首先可以将刚刚采摘下来的新鲜青花椒用清水清洗一下 ， 只需要将青花椒表面浮灰都清洗掉就可以了，在清洗完后可直接摆放在阴凉通风处晾干 。
二、进行密封
首先准备好适量的凉开水和小塑料袋，然后将晾干的青花椒分别装入小塑料中，并在塑料袋中装入适量的凉开水，最后将塑料袋密封好，注意一定不可透气 。
三、冷冻储藏
将密封好的青花椒放入冰箱中，等待需要用的时候可直接取出来 。这种方法进行保存，即使是经过一年时间也不会让青花椒变色，看着就如同刚采摘下来新鲜青花椒一样 。
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5、鲜青花椒怎样保鲜储存 鲜青花椒如何保鲜存放呢1、新鲜青花椒用清水稍微洗一下，冲洗掉青花椒表面浮灰即可，洗过以后把青花椒放在通风处阴干水分 。
2、将阴干的青花椒装入小塑料袋中，在每只塑料袋里倒入适量凉开水 ， 再密封好塑料袋口 。把塑料袋放入冰箱冷冻室即可，需要用青花椒时再取出来 。
3、用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变 ， 就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样 。
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