你买的莲子有问题，很可能是不能吃的那种，其实莲子很好煮的 ， 二十分钟也就烂了 。我建议你买红莲子或磨皮的白莲子，不要买泡去皮的那种 。
先别加别的东西 ， 比如糖啥的，就加水，一定能煮烂 。如果不能就跟莲子有关了 ， 可能莲子不干…或变质…
莲子用水冲洗一下,就加入冷水煮,很容易烂的.不烂恐怕是质量问题了.
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5、莲子要怎么煮才会熟原料;
干莲子300克
白糖200克
制作方法：先将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里 ， 加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼 。另取一锅 ， 注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮 ， 边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即成 。饮用时 ， 兑入适量的冰水即可 。
特点：清香可口，如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤；加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤 。冷饮热饮皆可 。此汤营养丰富，香甜可口 。饮后能理气、解暑、去火、清凉 。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜 。
希望有帮助！
【莲子煮多长时间能熟,莲子要煮多久】1
先用凉水泡一晚
2
凉水凉锅下莲子开火煮
3
不加任何东西
4
烧开3分钟关火等半小时后在开火煮
这样反复几次就好了又省电又省事
煮好以后可以加糖蜂蜜啥的
如果上述方法还不
好用只能用高压锅了
这世界没有高压锅煮不熟的东西！
生铁扔高压锅里都能煮成熟铁！
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