鱼香肉丝没有鱼为什么会叫鱼香肉丝,有一道菜明明没有鱼,为何还要叫鱼香肉丝?( 三 )



让我好奇的是这个展品,“马努嗜血”的酒杯 。整块玻璃并不豪华,但造型端庄简约 , 脚底有装饰图案,边缘有优雅的彩绘 。看起来漂亮大方 。最引人注目的是玻璃车身上“日奴嗜血”五个大字,字体强烈 , 显示了当时人民坚决打击侵略者的信念和决心 。看着这面玻璃,似乎那些曾经在艰难困苦中饮鸩止渴报国的烈士们,依然历历在目,令人感动!
虽然我们经历过这样的磨难 , 但我们的革命前辈有信心和信念 , 勇敢杀敌,艰苦奋斗,才能让我们的后辈过上温饱的生活 。
既然过上了富足的生活 , 那我们该有多感激把一盘曾经记住了百姓难吃味道的鱼香肉丝放在这个国产瓷器上?
无论如何,看着这盘鱼香肉丝像一座肉山一样高高耸立 , 有点难以控制自己 。“山”下是“一片红水”,而“山”上是五彩缤纷 。现在一幅美丽的风景画映入眼帘 。肉丝和泡椒组合而成的浓郁“鱼香”让人瞬间恍惚,似乎有“吃鱼”的错觉 。这个时候谁管他要不要配菜?肉丝的柔软度,再加上竹笋和木耳的松脆度,赋予颌骨奇妙的触感 , 酸甜咸咸的口感不时刺激味蕾,让人胃口大开 。在吞咽的过程中,我不得不说:“谢谢你给了我们这么美味的食物!真的,我要的就是这个味道!”
虽然鱼香肉丝这道菜没有鱼肉 但是还是起了鱼香两个字,是因为鱼香肉丝里面的肉丝 炒的味道和鱼特别像 ,就好像把鱼烤熟了一样 飘出来的都是鱼香 ,所以起名鱼香肉丝。
这和这道菜的来历有关系,因为它使用的调料是为做鱼专门准备的,用这些调料来炒肉丝,结果味道鲜美,于是就有了鱼香肉丝这个菜名 。
因为鱼香肉丝这道菜,是以鱼香调出来的味道来定名的,鱼香味的菜肴是近十几年才出来的 。比如还有鱼香茄子,鱼香豆腐 。
鱼香指的是鱼香味的菜系 , 是用烧鱼的做法和调料所做的一系列的菜品,称为鱼香味菜系,所以鱼香肉丝菜里没有鱼 。

鱼香肉丝没有鱼为什么会叫鱼香肉丝,有一道菜明明没有鱼,为何还要叫鱼香肉丝?

文章插图
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3、鱼香肉丝没有鱼,为什么名字中带"鱼"字呢?鱼香肉丝是一道四川菜 , 鱼香并不是指的鱼肉,而是指的一种味道 。最初人们在做菜的时候,发现这道菜跟鱼肉的味道很像 , 所以就把它叫做鱼香肉丝 。这个道理很简单,毕竟麻婆豆腐里面没有麻婆,老婆饼里没有老婆,只不过是菜的名字,象征的是一种寓意或者是代表一种地区特色 。
1、鱼香是一种味道
现在有一种笑话,就是人们在吃饭的时候,因为菜里没有菜名上的东西,所以跟老板大吵大闹 。这种东西本身就是个笑话 , 如果我们当真的话,那自己也就成了个笑话 。鱼香是四川菜的一种常见的味道,还有香辣、芥末、蒜泥、麻辣、胡辣等 , 都是四川菜辣味的特色 。最初人们在做这道菜的时候,觉得味道跟鱼很像,于是把它称之为鱼香 。像这样的菜还有很多 , 比如说鱼香鸡蛋、鱼香茄子、鱼香豆腐等 。
2、鱼香味怎么调
鱼香作为川菜的传统味型之一,受到了很多人的欢迎,它最大的特点就是下饭 。很多人在吃饭的时候 , 都会点一道跟鱼香有关的 。鱼香肉丝的做方法很简单,就是普通的炒肉丝,只不过它的料汁不一样 。鱼香的味道来源于泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等 , 把这些调料按照配比混合,在炒出来之后,就会有一种独特的鱼香味 。现在超市都有卖的鱼香料包 , 想做的话可以直接去超市买,炒菜的时候直接放就好了 。

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