2、海螺背部
除了海螺的头部还有海螺的背部，大家可以通过图片看到在海螺的’背部有一个绿绿的东西 ， 这是海螺的胆，有一些人为了方便并没有将这个东西去除，而是和海螺肉一起吃，这样是不对的 ， 海螺的胆，味道十分的难吃，严重影响食用体验 ， 甚至还有可能造成腹痛 。
3、海螺内脏和性腺
海螺的内脏和性腺，海螺的内脏和性腺，如果吃多了，会让人感觉迷糊，这是因为在海鲜类的食物中它们的内脏对于有毒物质的降解能力十分的差，所以在海鲜类食物的内脏中会存在有毒物质，如果食用海螺的内脏以后，会将有害物质食用进人体，导致人体中毒 。
海螺总的来说只有它本身的肉质是可以吃的，其他的部位大家最好是不要碰，想海螺这种生活在水里面的身为，本身所储存的细菌是十分多的，所以我们在食用的时候要格外的小心 ， 特别是它的头部，和内脏是不可以吃的，所以大家千万要格外注意海鲜哪里不能吃 。
文章插图
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2、海螺不吃怎么存放 海螺不吃怎么存放
海螺不吃怎么存放，海螺是一种非常常见的海产品 ， 海螺买回来后我们一般都会吃掉，但是如果当天不吃的话，那么就需要进行一定的储存 。为大家介绍海螺不吃怎么存放 。
海螺不吃怎么存放1
用低温保存法 ， 可以将活海螺放入冰箱的冷藏室 。或是放在常温下保存，往装有海螺的容器中，加入少量海水或放入0、5%左右粗盐的淡水，能保存的久一些 。
为了保质食用的新鲜，购买回来的海螺不宜存放的过久，最好是买多少，煮多少 。需要注意的是煮熟的海螺不宜隔夜吃，当天就应当食用完 。
在海螺的头部 ， 通常有两种东西叫做海螺脑 ， 两小球状的东西，在海螺肉里 。如果吃得太多 ， 就会头晕、恶心 。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉 。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴 ， 那部分食物对身体健康无益 。
值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋 。要去除脉红螺脑中的白色 。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除 ， 容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状 。
海螺的内脏和性腺是不能吃的 。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩 。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道 。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低 。原则上，贝类内脏不适合吃太多 。
海螺不吃怎么存放2
我们在超市或者海边摊上买回家的海螺，如果不着急做着吃又没有处理的话，很难保持海螺的味道，可以暂时装进塑料袋里，然后放进冰箱的冷冻层保存 ， 这样的方法可以存放三天左右 。
此外需要注意的是不要把海螺放在水里养殖海，应该放到潮湿的地方干养，还有一个另辟蹊径的方法是先将海螺煮熟 ， 然后用保鲜膜密封之后放到冰箱冷藏存放 。
海螺的那些部位不可以吃
1、海螺脑
在海螺头里面有形状像是两个小圆球一样的东西，它一般藏在海螺肉的里，所以一般人都不会发现，吃多了就会有头晕恶心的症状，甚至引起食物中毒 ， 所以吃海螺的时候最好把海螺头切掉 。
2、海螺的苦胆
经常吃海螺人可能有这种体会 ， 吃海螺的时候，有时会感觉到发苦，这是因为在海螺的背部有一块绿色的部位，就是海螺的苦胆，所以要把它扯下来，不然吃了的话可能还会引起腹泻 。
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